[中式食譜] 蜜糖菠蘿甜齋

nt1972

材料:
( C. s  q. y. s4 t& z% |! j6 Q公仔箱論壇酵麩 250克（切厚片）、雲耳 20克（浸軟）、百合球 1個（拆小片）、鮮菠蘿 2片（切幼粒）、青燈籠椒 半個（切片）、蒜頭 2粒9 H, W( J! |1 ^1 @7 a1 k; K5 O  j

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調味:         . l7 H9 w) J0 h3 K. z/ M; G
鹽 1/8茶匙、上湯 1/4杯、清水 1/4杯、蜜糖 1湯匙、喼汁 1湯匙半、生粉水 少許
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做法:         公仔箱論壇8 R1 ~3 S6 c* T# [) l( ]% f
1.起鑊爆香蒜頭，加入雲耳炒勻，注入清水及上湯略為燜煮。
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; I; ~8 h3 f" ]5 C& U. ^8 Y/ V2.待湯汁快將收乾時，加入鹽、蜜糖及喼汁。
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5 {/ e1 F- k9 |8 [* T3.加入生粉水埋芡，拌入青燈籠椒、菠蘿粒及百合片即成。