[美食介紹] 櫻桃酒鴨胸 CANETON AUX CERISES

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材料: 法國鴨胸 French Duck Breast 3件 汁： 牛油 20克 罐頭黑車厘子tvb now,tvbnow,bttvb! N, N8 S' m/ E
食譜提供: 港燈家政中心公仔箱論壇/ u, {( e! w% d4 x4 x5 y3 [# y! N
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做法: 簡介 :用煲煮溶牛油，炒香乾蔥、洋蔥、甘筍，炒至金黃後，加入茄羔，離火，推入麵粉，略回火炒片刻。
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: L) F/ `4 ]7 I1 ^6 Oos.tvboxnow.com倒入雞湯，滾後用慢火煮約4分鐘，加入櫻桃拔蘭地，成燒汁，待用。 公仔箱論壇0 G' ~' x0 b. F0 x2 `

% ^& b/ c8 |7 V% A5 w7 Otvb now,tvbnow,bttvb鴨胸皮貼鑊，煎至兩面金黃，倒入燒汁及罐頭黑車厘子水，用慢火炆約4分鐘。
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6 O0 c6 }0 w  ~$ N. D# I) ]os.tvboxnow.com加入罐頭黑車厘子，用慢火再炆4分鐘，至鴨胸約8成熟，切片，然後與法國長麵包包片同上即成。

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very good!thanks!