[中式食譜] 蒜頭豆豉左口魚蒸豆腐

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材料:         # F$ H  s$ z# V; h' x0 N+ ]9 s# |; s
蒸煮滑豆腐1盒、急凍左口魚2件、熱油2湯匙、芫荽適量、蔥粒適量
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調味/醃料（左口魚）： ( b9 h7 d% h$ _. v- z* V" [
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1茶匙 6 @; ~0 ?, Z6 G
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醬汁（一）： 蒜蓉1湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）、磨豉醬1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?+ J7 O+ c" E! Q: M6 ~2 b) Y3 M* B
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醬汁（二）： 生抽2湯匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、水5湯匙
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' `* R! m% _9 B; z$ a& n做法:
1 Y$ `- k( I  q: K- }$ H- r7 ]tvb now,tvbnow,bttvb1.醬汁（一）及（二）分別拌勻。6 s% o/ l" f. B, _; g) A

7 ]- }# P. a4 s% Q2 Uos.tvboxnow.com2.急凍左口魚解凍後沖淨，抹乾取肉，切粗粒，與醃料拌勻。使用時再與醬汁（一）拌勻。
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. ~* j; \/ Q; v% I5 {; R3.豆腐切厚件，排放碟內，並鋪上魚肉。隔水蒸5分鐘，濾去汁液。
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4.醬汁（二）煮滾，淋於蒸好的豆腐魚上。
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5.最後淋熟油及撒上芫荽、蔥即成。