[中式食譜] 蒜頭豆豉左口魚蒸豆腐

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材料:        
0 y' e+ G- ?: s5 y; d! t- @; {蒸煮滑豆腐1盒、急凍左口魚2件、熱油2湯匙、芫荽適量、蔥粒適量os.tvboxnow.com+ H6 X. Z3 w* F- b

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9 O3 _$ j( J3 ?& a調味/醃料（左口魚）：
* `5 f$ I0 U& u: p; N- G( \9 qtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1茶匙
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醬汁（一）： 蒜蓉1湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）、磨豉醬1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' }# s; p- u  d; }/ a1 _2 u
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醬汁（二）： 生抽2湯匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、水5湯匙
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& l; {* o! x$ Sos.tvboxnow.com做法:
! `" m, T% _. n$ qtvb now,tvbnow,bttvb1.醬汁（一）及（二）分別拌勻。7 I8 _+ B. ?, s9 X
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2.急凍左口魚解凍後沖淨，抹乾取肉，切粗粒，與醃料拌勻。使用時再與醬汁（一）拌勻。os.tvboxnow.com# `" k. z( ]1 V" S# C/ z
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3.豆腐切厚件，排放碟內，並鋪上魚肉。隔水蒸5分鐘，濾去汁液。
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; \' r& h7 _3 c$ _% ?! x" h, a. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.醬汁（二）煮滾，淋於蒸好的豆腐魚上。tvb now,tvbnow,bttvb% Q' L3 ?2 C' B$ B
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5.最後淋熟油及撒上芫荽、蔥即成。