[中式食譜] 海龍皇燴龍蝦

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材料:公仔箱論壇! U4 d" a+ \' M5 t
龍蝦尾2條、肉蟹1隻、龍脷魚柳120克、鮮魷魚120克、洋蔥碎100克、蒜蓉15克、香芹碎40克、番茄肉粒100克、芫荽碎2湯匙
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調味:
  x$ [( _- n4 D" @; ^雞湯200毫升、白汁1杯、白蘭地1湯匙
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% C8 c' y! T# d3 r/ B' @+ }公仔箱論壇做法:1 o, s* F6 _$ g' m( m
1. 龍蝦尾切開2邊，洗淨吸去多餘水分；肉蟹洗淨斬件，吸去多餘水分；魚柳及魷魚切件備用。
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2. 以少許食鹽及胡椒粉醃步驟1之海鮮料，備用。
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8 [# t/ |6 [/ ~' O4 T! Etvb now,tvbnow,bttvb3. 取龍蝦尾及蟹件，撒上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {/ d: A, J- |: d8 q- p* U

" E4 H0 w. x" Dtvb now,tvbnow,bttvb4. 炒香洋蔥、番茄、蒜蓉、香芹，加入白蘭地，再下雞湯及白汁煮滾，收成濃汁。
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# n" D4 `/ j7 ]* D; r1 g5. 龍蝦尾回鑊，蟹件燴煮片刻，再加入鮮魷及魚柳煮至僅熟，撒上芫荽碎即成。