[中式食譜] 蟹子燒賣球

nt1972

材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l8 E% `- w9 P+ D% q6 P: `
蝦仁150克、梅頭豬肉150克（切粒）、冬菇2湯匙（切粒）、日本蟹子1湯匙、芫荽碎1湯匙
0 t1 L3 k# h+ x4 D3 Z4 A! V- u& \6 |8 r" ~
+ W- v* _0 v7 Q0 Q: R; D% c
調味:/ c- _$ e" @. b: m6 [0 W/ {% X
醃料（豬肉粒）：公仔箱論壇; h+ B# \. m# i* W
鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙、水1茶匙
/ H' ^5 c& u! F& q2 F) T" Q5 f1 Ftvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com& C( o( Q4 n, N- V+ w+ S
芡汁：公仔箱論壇/ M2 u! }$ K5 s8 Q: m! W& b& m
清雞湯半杯、水1/4杯、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
* E( g. s* ], a# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  \1 H; a6 Z& N  j公仔箱論壇
7 f) \; u6 n2 X( I$ B做法:
8 P. _0 ]$ m4 A  g* O公仔箱論壇1. 蝦仁除去黑腸，沖淨及抹乾，切粒；豬肉粒與冬菇粒放在大碗內，加入醃料攪至有黏性，放在雪櫃冷凍半小時。
" n- S, }+ F2 R% [2 U7 Btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" m+ \; g& [" S4 |& j8 z
2. 在碟上掃少許油，捏成燒賣般大細，盛碟蒸熟（約8至10分鐘）。
6 V& p- [0 b- ztvb now,tvbnow,bttvb
* m) s  z9 Q$ s( B+ j3. 燒半湯匙油，倒入芡汁煮滾，加入芫茜碎拌勻，淋於燒賣上，灑上蟹子即成。