[中式食譜] 涼瓜炸麵牛柳粒

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材料:           p% [# Y- N0 W  E
牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）
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. Q$ [- c( T# M. C8 Y公仔箱論壇調味:        
$ ?5 J. w3 H, f$ v( X; i; C2 a公仔箱論壇醃料（牛肉）： os.tvboxnow.com1 X. C3 I, Q6 u
生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙 公仔箱論壇8 g) G/ e; s5 [) H
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芡汁：
+ b" k7 ?/ V9 c' W  z6 @水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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* M8 S' P' i2 X8 O+ w9 I3 ^tvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb! x, l. _9 x& _2 O$ s; o6 ^" l
1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。
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2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。
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3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。
, c# J# w( Q: N1 y9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 m7 M' o$ D: s2 O( b8 ^. {
4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。