[中式食譜] 紫蘇焗肉骨

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材料:        
* ~8 e6 a5 Q% ?5 R, J' [+ q6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e* `& w! f$ q( v8 M/ F
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* g7 T4 O% x  X  s, y公仔箱論壇調味:tvb now,tvbnow,bttvb* B1 `$ ~& h3 ]0 `, }5 |
醃料（腩排）：
( q# _% q2 f1 n, L% C7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g( f" t+ s" d1 E) y& q
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做法:
* `) h# f* Y* e8 O- [* qtvb now,tvbnow,bttvb1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。* Q+ Q. G( ~* t, O8 P

% q% X* B8 j% z2 }. H# D4 N! btvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。
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3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 x$ h+ a3 U$ l+ s- ?1 j

' v+ a0 J; B* f公仔箱論壇4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。