[中式食譜] 紫蘇焗肉骨

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材料:        
# @% W! G" J2 @4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙
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調味:. V: J! m& E7 U# E0 c6 l$ u  L
醃料（腩排）：
) A% J2 U, G0 J2 v" ^6 {' [生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙
  m2 f6 ~! H1 a% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 o: d1 P) A8 ~; P7 {: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c- `2 v" {; S! v# `" n) ^
1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。7 }, u" a% y6 n8 o  l8 m

# A5 }% G" Q& A- |: Ntvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。
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6 |1 i9 G* P, l  S! o/ d$ {公仔箱論壇3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。
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  d& Z$ n/ b7 b: p8 J4 L9 r公仔箱論壇4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。