[中式食譜] 果醬香橙鴨鬆

nt1972

材料: 9 Z9 j- u" I8 B& j
鴨胸肉 1件、松子仁 4湯匙、毛豆仁 半杯、馬碲 4粒、橙肉 半個、橙皮 1個(切成蓉)、薑蓉 1茶匙、牛油生菜葉 半個  F) m8 B$ g$ d& P; {5 L
公仔箱論壇5 U" I, ?5 K; p2 \

( g/ n9 G0 T" v5 Utvb now,tvbnow,bttvb調味:
0 u9 o# {+ x" U  |' c鹽 半茶匙、胡椒粉 少許、黃梅味果醬 1湯匙、喼汁 1湯匙、五香粉 2茶匙、紹酒 2湯匙、清水 少許
, ]9 l2 N  Y1 f% |公仔箱論壇公仔箱論壇8 j" Q3 P6 v# w% u- [, c( g% @
os.tvboxnow.com- P2 t; R1 ?2 x1 d! d  t
做法:
3 H( D3 ?7 u4 e! O8 r9 r9 btvb now,tvbnow,bttvb1.將鴨胸肉與鹽、胡椒粉拌勻醃10分鐘。隔水將鴨胸肉蒸熟，待涼後切成幼粒。
: O: i+ q& n; i& V: w! Q% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b6 w/ a& r4 I
2.馬碲切粒，毛豆仁用鹽水焯熟。- ~: r. d( I& K$ E6 Y* a! @# C
! T# U( _! r/ [. {( B9 E- K
3.起鑊爆香鴨粒、薑蓉，加入馬碲、毛豆仁略炒，然後灒酒，注入少量清水將食材拌勻。
2 @$ \) ]& c$ n8 M% E, l# @% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com: U$ q* I( q. {6 k& U/ _+ M: |- @
4.加入果醬、五香粉、喼汁，再拌入橙肉及橙皮蓉。食用時，用牛油生菜葉包裹即成。