[中式食譜] 芋仔雞骨醬

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材料:        
+ P% g0 \1 x  O' P光雞半隻（斬件）、芋仔300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙
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調味:        
6 K& w# K4 u& y1 R) qos.tvboxnow.com醃料（雞件）： tvb now,tvbnow,bttvb3 t9 H4 H4 n0 G* `. W
薑汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙 & x9 e8 `* D, f" `# z0 [) ^; ^, Z

6 F, C1 s) b- D! s" [2 ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J) v4 j/ K: a& v. D
芡汁（一）： 甜麵醬2湯匙、黃酒3湯匙9 {0 S/ Q5 F- e
芡汁（二）： 水3/4杯、老抽半湯匙、糖1茶匙
8 |) ]4 s+ M2 j  Y# D) [# x公仔箱論壇芡汁（三）： 生粉1茶匙（適量水拌勻埋芡）公仔箱論壇, D5 y3 Z8 @* {) J1 B* H2 Q1 K, P5 l/ ~

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1 I9 H+ K$ g0 w* o& Ytvb now,tvbnow,bttvb做法:
  R7 U  |: Y  S9 ^1 P1. 光雞沖淨、抹乾後斬件，拌入醃料待10分鐘。os.tvboxnow.com4 r3 D6 r: Q3 W& e
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2. 芋仔去皮，沖淨；若大件的芋仔可切開一半，然後放入碟內並蒸熟，取出備用。
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3 r$ B$ @$ I7 J2 Y5 Otvb now,tvbnow,bttvb3. 燒2湯匙油，爆香薑、蔥及雞件，加入芡汁（一）炒勻，然後加入芡汁（二）及蒸熟的芋仔，改用中慢火，封蓋後燜至雞熟。
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4. 最後可拌入芡汁（三）埋芡。