[中式食譜] XO醬麻婆蝦球

nt1972

材料
& b' f6 q& `. f大蝦肉----8⒂
6 W) d3 U+ H; V0 E5 stvb now,tvbnow,bttvb布包豆腐----兩件
/ K2 e( U* s5 H( `* J4 _9 Bos.tvboxnow.com毛豆肉----2⒂
! x, ]9 C7 ]) vtvb now,tvbnow,bttvb指天椒----兩隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q' _# ]* i. g) u( M! K: d; `

( G( Y$ T+ {) @, X; m5 n) p9 Ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! n+ s! O) s2 k5 P
製法
3 E9 H4 {  Y/ a0 q" L: t9 ]1 p公仔箱論壇1. 蝦背ɚ開去腸，沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件，飛水，毛豆肉用清水滾 3 分鐘。) ]7 D6 H: _% F( W) p. Q4 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s# m) w# }: m( b, f, V
2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO 醬，再下清湯 1/2 碗，煮滾後加入豆腐件、毛豆肉，再下幼鹽略煮。4 f7 J  ~( |& _7 I1 p
公仔箱論壇" z1 S1 D# u& l$ M+ d
3. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。
4 E. B0 Q( `: S: f: ~& ^/ n/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a: b" M+ @. p& H( c: |, v
調味
) d& l, N* a, C3 Z+ ]生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許
7 G- R! n4 c4 W公仔箱論壇
7 x3 C2 u* q* p& z. G' e# u公仔箱論壇布包豆腐應先以熱水飛水，使其較耐煮，不易爛開。