[中式食譜] 蒜香三文魚頭

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材料& e; I5 R) m) O6 z" m8 H) e% F. g2 G
三文魚頭----1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J0 y$ Y/ `& P- A3 ]
陳皮碎----少許
- Y' u: [# g4 ^% O5 S8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜肉----2⒂tvb now,tvbnow,bttvb# f& c# G8 ~$ ?- t: w& p; P
乾裢頭肉----1⒂tvb now,tvbnow,bttvb# z# ^( e/ ^2 j( A6 W- C$ i. B5 R
薑----8片
+ O/ ]- J0 K* ?# l& z" dtvb now,tvbnow,bttvb芫荽----1⒂
, v7 Q7 Y( X$ u; M5 K5 oos.tvboxnow.com紹酒----1湯匙
/ p+ M3 a% p+ }  c! g# wtvb now,tvbnow,bttvb裢----4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v. H3 J' p8 n

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製法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V1 V( c! ]3 m
1. 三文魚頭斬件，依次加入調味料拌勻，再下陳皮碎拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I( s! u# x4 z0 A: l$ m* U/ V% V
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2. 砂鍋燒熱，下油，放入蒜肉爆至微黃，再加入乾裢、薑片略爆香。放入斬件三文魚頭，蓋好焗三分鐘。
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3. 翻轉魚頭放上裢段，加蓋再焗一會。
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" {/ e8 Q% N, }$ q( v% {- a0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入芫荽，再蓋好，贊紹酒，原鍋上桌。
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4 W$ Z5 y4 v% W6 r- Q- A9 U9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。贊紹酒後，不要打開砂鍋蓋，直至上桌食用時才打開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x5 h' a9 A& e% Y; C$ e* N
調味
+ I6 x' X8 X0 {公仔箱論壇幼鹽、蠔油、生抽、柱侯醬、胡椒粉、生粉----少許