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[中式食譜] 蒜香三文魚頭

材料os.tvboxnow.com" D) @6 L. H+ {! O4 \0 T' ]6 `
三文魚頭----1個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f1 k4 T- a3 T
陳皮碎----少許公仔箱論壇( u+ L  M/ ]; {4 @. I: ^
蒜肉----2⒂TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b2 b  o! m" A( ~2 m9 C5 y" y6 y
乾裢頭肉----1⒂
' v: `1 B- P" O0 R3 Ctvb now,tvbnow,bttvb薑----8片公仔箱論壇. z/ A' y5 ]2 D: l6 v$ s; X0 M# ~
芫荽----1⒂
. f  n; T( A% c9 w5 l9 C紹酒----1湯匙+ P6 I! s0 K! n
裢----4條
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4 {) a1 |- W& y) Aos.tvboxnow.com製法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^& Y, B/ ~* Y, |
1. 三文魚頭斬件,依次加入調味料拌勻,再下陳皮碎拌勻。
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2. 砂鍋燒熱,下油,放入蒜肉爆至微黃,再加入乾裢、薑片略爆香。放入斬件三文魚頭,蓋好焗三分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- U* B2 p: t7 v. {- m, X
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3. 翻轉魚頭放上裢段,加蓋再焗一會。
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4. 加入芫荽,再蓋好,贊紹酒,原鍋上桌。
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( S8 Z4 I. H  w: B: j贊紹酒後,不要打開砂鍋蓋,直至上桌食用時才打開。
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幼鹽、蠔油、生抽、柱侯醬、胡椒粉、生粉----少許
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