[中式食譜] 紅醋栗薄荷醬釀羊扒

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- }- H- }, o6 `# E公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb2 U' r  I- c0 n' R6 Z* }
白酒或開水　　　　　半杯
0 k; K  a' [5 A4 m( a1 ]- C! Sos.tvboxnow.com紅醋栗　　　　　　　1/3杯公仔箱論壇; L) S. i4 X6 v, |& L+ r/ A! h0 A
麵包糠　　　　　　　1/3杯
) f( f0 l& n% C' B' c7 u$ c4 Otvb now,tvbnow,bttvb新鮮薄荷葉（切碎）　1/3杯公仔箱論壇4 }! U+ f% R; H9 z1 R6 a" B: R0 {
蒜頭（磨成蓉）　　　1顆" P+ k3 b9 u' g) B1 H" \( y
鹽　　　　　　　　　適量
) N( i  P3 s9 R公仔箱論壇胡椒　　　　　　　　適量os.tvboxnow.com$ Q- K8 R5 O4 w+ B$ Z
小羊架　　　　　　　2份# \& W5 c. X2 G! ^6 D* P( e

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0 p  H7 q; R% W+ ]3 i5 Z製法
( C& J8 ~; z, Z. q! r. I8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 以小鍋將白酒微微烘暖，離火並加入紅醋栗，煮約10分鐘直至脹大，隔去水份。
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6 ?/ k+ g9 M9 \# L5 J4 i2 n' i& xtvb now,tvbnow,bttvb2. 在一中碗內混和紅醋栗、麵包糠、薄荷及蒜蓉，以鹽及胡椒調味。
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3. 羊架置於砧板上，以長而薄的肉刀於中間位置切入一長條罅隙，用手或木勺將準備好之材料滿滿釀入罅隙之中。公仔箱論壇0 e: b. C. J3 S: n) E* K
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4. 將烤板或燒鍋燒紅，將羊架每面燒烤約2分鐘成金黃色，再置於450度之焗爐中烤至成熟，如要半熟，該置於焗爐內約8分鐘。
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5. 羊架去骨取肉後即上。