[中式食譜] 紅醋栗薄荷醬釀羊扒

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白酒或開水　　　　　半杯os.tvboxnow.com: ?+ s3 x/ H2 [" x1 P+ Y+ A
紅醋栗　　　　　　　1/3杯$ S; H0 h/ ?9 J! _4 W
麵包糠　　　　　　　1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w8 `/ G! Q) |$ o0 y" J/ x9 b
新鮮薄荷葉（切碎）　1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w% P5 f; f5 P7 S* s
蒜頭（磨成蓉）　　　1顆
% o$ ?4 n* C( n5 O* k+ h* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽　　　　　　　　　適量
8 P* {% p' h/ _3 r" F! ]7 F& Itvb now,tvbnow,bttvb胡椒　　　　　　　　適量
0 y  N8 v  K! T: {0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小羊架　　　　　　　2份os.tvboxnow.com1 \9 P  {3 X' R
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製法
3 C, Q, P: E$ X/ M* k/ L1. 以小鍋將白酒微微烘暖，離火並加入紅醋栗，煮約10分鐘直至脹大，隔去水份。
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2. 在一中碗內混和紅醋栗、麵包糠、薄荷及蒜蓉，以鹽及胡椒調味。
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+ Y( M9 R) E; K8 l2 E* Btvb now,tvbnow,bttvb3. 羊架置於砧板上，以長而薄的肉刀於中間位置切入一長條罅隙，用手或木勺將準備好之材料滿滿釀入罅隙之中。
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4. 將烤板或燒鍋燒紅，將羊架每面燒烤約2分鐘成金黃色，再置於450度之焗爐中烤至成熟，如要半熟，該置於焗爐內約8分鐘。3 R5 V, n+ J9 \6 h; n

/ w9 {/ A( R7 Y9 W1 Z9 ztvb now,tvbnow,bttvb5. 羊架去骨取肉後即上。