【材 料】
+ ?, c5 v6 D( n/ L公仔箱論壇蛋白 210g / @8 A9 I% a i: A4 e5 w
塔塔粉 2g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X' R, n" X) Q
鹽 2g
. I! q" q" Q4 n: C公仔箱論壇細砂糖 80g os.tvboxnow.com0 v. x7 D6 L% S1 H
低筋麵粉 100g tvb now,tvbnow,bttvb4 G8 j; z& [0 m V! R1 F
四季豆 10根 tvb now,tvbnow,bttvb f$ v- J% |: V. K
海苔片 4片
" j* {5 r2 M8 K2 }- I. N7 Aos.tvboxnow.com花生粉 適量
5 m$ @* `. }/ h3 @' Z* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉醬 適量
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【做 法】
! E, b ^& e/ F8 m; z1 取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 }& ]- I2 [ u- a
2 蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。 公仔箱論壇* O! x1 d) x* f% I2 E& ?7 h
3 加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y, [* T$ H8 Y
4 將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。 公仔箱論壇% z$ F9 h( p* |7 g! F# q
5 低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。 # v H# p# ^& k' g' [# D
6 取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
$ S6 S' c6 a, {6 h) i e+ q& F7 四季豆汆燙熟備用。
) w) U4 x e; ~, e, d' D5 {os.tvboxnow.com8 取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下，另一面抹上沙拉醬，鋪上海苔片 公仔箱論壇2 ?! A, `0 u, s; s" m
9 將作法7的四季豆以5根一小束的方式擺上，於中間擠上沙拉醬再撒上花生粉，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。 |
發表於 2008-4-2 06:41 PM
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