來源：大洋網 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A9 z* ]! @. l; f4 E
7 @: x+ ~" n: k3 B" n6 w1 Gtvb now,tvbnow,bttvb
8 d+ h- O, N+ ]& ]5 x" @7 ltvb now,tvbnow,bttvb
; Q0 A0 j- ?: b1 cos.tvboxnow.com j3 F1 l# ~9 H4 T) | F- I
今日廚神：陳奕甄 職業：歌手＆舞者 星座：獅子座 身高：170厘米; s% z+ x2 `, A" ^# Y
& l V% d/ E+ N a' c8 Ros.tvboxnow.com 攝影/撰文：鄭巧雲os.tvboxnow.com: E! w+ v, d/ b$ t* r z
公仔箱論壇* V3 z1 ?5 {7 T9 ] A9 A
可樂含有軟化肉質的蘇打成分，還含有糖分，可以用來烹制雞翅、雞腿、排骨等肉類，既可使肉類口感更嫩滑，還讓成菜鮮美無比，略帶甜味。雞腿用可樂燜煮前，應與洋蔥一同煸炒入味，再放入紅蘿蔔、鮮蘑菇和可樂燜至肉熟汁濃即成。& p' |: a! C4 a2 ~
tvb now,tvbnow,bttvb1 b$ h; ]" m' j" L4 d w0 b
烹制材料(三人份)
4 R$ J; F0 N8 ]+ f; k8 E7 U6 ]2 e$ Y+ F
材料：雞腿(3只)、紅蘿蔔(1根)、洋蔥(半只)、鮮蘑菇(150克)、可樂(1罐)、姜(3片)公仔箱論壇* I5 j- {; Y x+ n
- d7 V( N; J+ H; j8 \% Oos.tvboxnow.com 調料：油(2湯匙)、海天特級金標生抽王(1湯匙)、料酒(1湯匙)、鹽(1/3湯匙)
) ?; Q0 @1 W& w' n! e: A
: _1 z9 Z) X* q3 x! b! ?tvb now,tvbnow,bttvb
; g2 H t4 D: |. G# K ~/ R) P) ktvb now,tvbnow,bttvb 1 洗凈雞腿，斬成塊狀待用；紅蘿蔔去皮洗凈，切成滾刀塊。: w: k- g v# }# L# y$ j
公仔箱論壇9 }' Z! y# f R9 u2 a
2 鮮蘑菇去蒂洗凈，切成條；洋蔥剝去外皮，洗凈成塊；姜切成片。
( G' q' o, S3 r" D% I
* C. C( h# e1 V1 x3 K 3 燒熱2湯匙油，炒香洋蔥塊，放入雞腿肉拌炒幾下，加入1湯匙料酒，煸炒至雞肉變白。
% [! m& a! p. I6 n7 s9 t4 c( Q' x$ C) z T3 F
4 註入1杯清水攪勻煮沸，將雞肉和湯汁都倒入砂鍋內。公仔箱論壇$ i9 a5 ^: g/ S5 m' e( Y( _
+ a8 i8 z* z: d 5 依次放入紅蘿蔔、鮮蘑菇和姜片，加入1湯匙海天特級金標生抽王和1罐可樂攪勻，加蓋大火煮沸，改小火煮20分鐘。
0 Z) V* A0 j! m- K1 |2 f3 _& n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! _! O& n: \ L* g1 m
6 開大火收汁，待湯汁呈濃稠狀後，加入1/3湯匙鹽調味，即可出鍋。
0 x, V) [8 j! n! A% }% K& u& s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V5 r( @; K- j. T
( b4 Z7 E; ~1 K2 h
廚神貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H) s* w% p; I# W. ?, o* b
tvb now,tvbnow,bttvb! d3 i& O8 u6 u( U1 N, w# e$ z
1、以洋蔥入菜，可增加成菜的甜味，不過要先將洋蔥與雞腿一同炒制，讓其甜味釋出後，才倒入砂鍋中燜煮。公仔箱論壇7 l, m3 y* d: C+ D6 {
1 I2 y: I( h# @8 r8 h rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、鮮蘑菇，又叫洋菇，含有豐富的水分，烹調時會滲出大量水分，使湯的水分增加，味道變淡，因此雞腿煸炒後加水不宜過多。
9 o3 N8 K4 u. n- e( R- T
/ {/ S! B( P K- Z# [/ r& eos.tvboxnow.com 3、雞腿煮熟後應開大火收汁，待湯汁呈濃稠狀，加鹽調味即成，由於成菜甜味稍重，不可加糖吊味，否則味道會過甜。
, Q7 X, K, L. O6 J/ h: f; ~, i1 U# A' e$ w W# x4 ~. {6 Y, ~) O
os.tvboxnow.com9 ~/ ?9 _! \9 o9 {
- R" _/ ^2 e, P: [延伸閱讀：
3 c i/ v- k& ~7 q" J0 Sos.tvboxnow.com3 q) [' U# r' y
eggs really are good for you
* V8 R% o8 S2 D3 _公仔箱論壇! v: X! n- f% W) |% C) P& E
No salt diet lowers blood pressure) J* J! |5 W7 k; j/ T% c# L
- G5 y: L5 g3 b# T. N% C1 M10 foods that make people happiertvb now,tvbnow,bttvb. F$ s+ c) f# J6 }" S' _8 q1 d* o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J/ |% G! C4 V( q( F8 d% W
|
發表於 2008-3-31 09:57 PM
| 
