本帖最後由 asitaka 於 2014-9-3 02:59 PM 編輯
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" {1 W( U/ o" d+ y0 [1 aos.tvboxnow.com酸奶蛋糕 食譜( N; G* r; t$ _7 B) m$ {) Z
1 w; ^) w9 h; {+ `( |3 u( Gos.tvboxnow.com材料
: k! Y0 J# h* |) p$ W4 ^) {, V% c粟粉 —— 20gtvb now,tvbnow,bttvb1 \9 v, M7 R! `+ m, E
雞蛋 —— 3隻tvb now,tvbnow,bttvb0 y1 ~. A6 m1 {. q3 p
檸檬汁 —— 幾滴os.tvboxnow.com J6 B; {1 Y' ]( K) @+ p
低筋麵粉 —— 40g4 d8 o8 M5 C- e3 V8 r
酸奶 —— 125g公仔箱論壇/ Q2 E0 q/ N) L
砂糖 —— 40g$ S6 A$ N# c/ j# O% o" ^
公仔箱論壇8 G2 l. w. R8 E$ E" Z! G
準備os.tvboxnow.com& g$ j6 z0 a' Q( p
1.) 蛋白蛋黃分開。
" k; q+ u7 j: g M# L( Kos.tvboxnow.com2.) 粟粉、低粉混合過篩2 P: t! o3 ~0 u$ N# I7 k
3.) 蛋糕模舖上焗爐紙。
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做法os.tvboxnow.com; { F6 X0 j+ z A7 [
1.) 酸奶加入蛋黃中，加入幾滴檸檬汁攪拌均勻。
7 ~9 B4 J5 P6 p" }2.) 加入過篩的粟粉、低粉，上下切拌。公仔箱論壇+ J5 n5 J# n5 e1 h
3.) 蛋白稍稍打至粗泡，加入幾滴檸檬汁，然後分三次加入砂糖，完全打發至企身。( d B% B! d7 B! z& g Z5 b
4.) 取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌，再取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 o \1 L( H0 A' k8 h; g ~
5.) 把蛋黃糊倒入蛋白糊中混合均勻。公仔箱論壇( \# D8 I0 M* A1 m! Q1 @9 x
6.) 倒入蛋糕模中，輕打幾下，去掉大氣泡，表面稍為抺平。放在烤盤上。
3 R% F) ^, P: u- y" i7.) 倒一大杯熱水到烤盤上，焗爐預熱180度進行蒸烤40分鐘。
6 ]' K) t- b6 ]/ |' r5 H8 |8 G; ]& _8.) 焗好取出待涼脫模。 |
發表於 2014-9-3 02:58 PM
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