[甜品] 燕窩燉蛋

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材料:
+ w/ t* \) u8 B! R* L5 E. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕窩 - 40 克
) ^' I( ~/ N) \8 X  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沸水 - 1 杯
1 K9 k8 I: ^! k+ r8 N: ytvb now,tvbnow,bttvb蛋 - 4 隻
* W' [) J& c0 i) y( g+ |公仔箱論壇鮮奶 - 1 1/2 杯
% g$ p4 ?2 D4 j0 g& D8 p) k7 s8 ^6 a" pos.tvboxnow.com糖 - 1/3 杯
3 A) U! c4 a5 [+ U8 ]/ |1 U, [! t. a9 y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 b: `' }& B" K: C& X! h2 y+ e) x
製法:os.tvboxnow.com& e" c0 a: u6 x
1.  燕窩沖淨，用水浸至軟腍，期間換水兩次，以清除乾貨異味，濾乾水分備用。 ( f3 O$ B# Q0 T* v/ ]
2.  燒 2 杯水，將燕窩放入焗盅內，注入熱水，蓋上蓋子，浸焗泡透，濾淨水分，待用。 公仔箱論壇9 u6 ^0 o. |4 u  N5 |
3.  再在焗盅內注入 1 杯沸水，蓋上蓋子，用中火燉 1/2 小時，將燕窩隔起留用。
7 ], g# D% J5 ~* F* B1 k& U& Z公仔箱論壇4.  將糖放入鮮奶內，以慢火煮至溶化，待片刻至涼。 3 d* Z9 H" m& ~3 k; N7 c
5.  蛋拌勻後，再加入甜鮮奶拌勻，用篩過濾，注入 4 小碗內。 公仔箱論壇7 P) }; s) d4 }* g
6.  將燕窩分為 4 等份，分別置入 4 碗蛋液內。
/ Z4 H1 n) J* t* Y- u) ftvb now,tvbnow,bttvb7.  燒 1/2 鑊水，將小碗排放在蒸籠內，小碗要離開水面，蓋上蒸籠蓋，用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固，即可趁熱享用。

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