材料(約3件)tvb now,tvbnow,bttvb# x- x1 B) u$ y- ^" v& a# Y
‧低筋麵粉─45克
) Q, e2 ?& W5 @3 M‧砂糖─40克 os.tvboxnow.com# z% ~; o Z' S6 Q/ |* U- _
‧鮮奶─130毫升
+ M2 e' S: ?" V& V5 f6 l% Uos.tvboxnow.com‧牛油─10克
! J; H* L- U/ r& I$ r( vtvb now,tvbnow,bttvb‧蛋黃─2隻
. d `' f5 t/ L7 A; Y3 ctvb now,tvbnow,bttvb‧淡忌廉─120克 公仔箱論壇4 n9 _/ F- f" A3 }8 ~9 B
‧士多啤梨─4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I5 i2 l8 M! M5 }% h( L" z1 {
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9 W( z9 V$ F* l* {os.tvboxnow.com做法：
2 \- E; S5 \2 O6 g% Z公仔箱論壇1.牛油先用熱水座溶，加入蛋黃、20克砂糖和鮮奶攪勻。
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2.低筋麵粉過篩加入鮮奶溶液，再將麵糊過篩一次。
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3.平底鑊放入少許牛油，再加入約4湯匙的麵糊，令麵糊平均在鑊中，以慢火煎熟後，放涼備用。
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2 Q2 w4 s/ @0 @. B5 d4.淡忌廉以打蛋器高速打發，期間分3次加入20克砂糖，打至淡忌廉企身，拿起時微彎。
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5.士多啤梨切成小粒，在皮上加上1湯匙淡忌廉，加入士多啤梨粒後，再加1湯匙淡忌廉，然後將皮包起收口向下。公仔箱論壇& e: S3 E9 C; y# `1 R r* E* Q
+ s, P. U/ a t* R+ D3 ?4 ^; v2 d- |1 |tvb now,tvbnow,bttvb6.放雪櫃冷藏約15分鐘即成。公仔箱論壇; V8 M. g* a9 E
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‧煎麵糊時只需煎一面，不用反轉。包班戟餡時將煎的一面向內。
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6 O; I Y6 e' ^, J‧麵糊可加入斑蘭汁令皮變成綠色。 |
發表於 2014-7-25 07:10 AM
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