材料(約3件)os.tvboxnow.com1 C' n/ t6 Q8 k* _ J2 p: Y
‧低筋麵粉─45克 0 v1 x5 C' M# @
‧砂糖─40克
/ e' B3 U8 F! g+ O* z$ H公仔箱論壇‧鮮奶─130毫升
1 O6 o( Y3 q8 O6 P n$ w5 M1 N‧牛油─10克
/ m6 v" {% t- b: B& I4 Vos.tvboxnow.com‧蛋黃─2隻
, j; c$ j& B) g公仔箱論壇‧淡忌廉─120克
, {3 s1 \- X; B2 ?, a5 b1 U' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧士多啤梨─4個
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做法：
2 o# W2 q$ r- u3 e* u1.牛油先用熱水座溶，加入蛋黃、20克砂糖和鮮奶攪勻。: ]( k: J# u- x8 {/ z. u
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2.低筋麵粉過篩加入鮮奶溶液，再將麵糊過篩一次。4 [7 X( n: k1 }0 w5 ^) k
z) V0 m$ X% }7 ^' I0 ~( K& L3.平底鑊放入少許牛油，再加入約4湯匙的麵糊，令麵糊平均在鑊中，以慢火煎熟後，放涼備用。os.tvboxnow.com. u# r9 o; k( S' `* t. ^
9 p8 N) t+ d* }" f0 V7 r$ ~4.淡忌廉以打蛋器高速打發，期間分3次加入20克砂糖，打至淡忌廉企身，拿起時微彎。公仔箱論壇7 Q- v+ q3 B- I/ R
" H$ G7 ~/ E/ G" Qos.tvboxnow.com5.士多啤梨切成小粒，在皮上加上1湯匙淡忌廉，加入士多啤梨粒後，再加1湯匙淡忌廉，然後將皮包起收口向下。
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6.放雪櫃冷藏約15分鐘即成。/ ~" f' E" b1 ~( `
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‧煎麵糊時只需煎一面，不用反轉。包班戟餡時將煎的一面向內。0 a7 v" e8 l! y/ V$ {
8 s# j/ z5 K2 {‧麵糊可加入斑蘭汁令皮變成綠色。 |
發表於 2014-7-25 07:10 AM
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