[甜品] 椰香米布甸伴芒果粒

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材料 (4人分量)
% z1 S$ x% X1 `6 J1 ?' A, l, J8 Z2 Ntvb now,tvbnow,bttvb‧無鹽牛油─20克公仔箱論壇. O4 k; q+ J" _2 X
‧意大利米(Arborio rice)─250克
7 G3 w! a# j/ P9 Y* Q9 qtvb now,tvbnow,bttvb‧椰漿─125毫升 os.tvboxnow.com- u; }% N, W' w1 w- i
‧鮮奶─350毫升
' f! Q+ ^! T- U# Y; ~‧雲呢拿條─2枝
! T* F: j0 s; P* mos.tvboxnow.com‧砂糖─40克
- R! `' V* M5 H. N2 c& j‧豆蔻(nutmeg)─少許 os.tvboxnow.com2 J% p9 K2 k5 ^4 x5 r
‧鹽─1/4茶匙
+ a( S* ~$ t! \# f# V公仔箱論壇‧芒果─半個，切粒 ‧蛋黃─1隻
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做法
" N+ B" p0 \: [& F$ O; ?+ Q3 m1.燒熱平底鑊，放牛油，輕輕拌炒意大利米。
9 |( Z% G- {9 h" r& S) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( c& |- D( w( w$ Q/ v& Vos.tvboxnow.com2.鮮奶加熱至微暖，放入刮出雲呢拿籽，加入砂糖至完全融化，慢慢注入米內，剛好覆蓋米的表面。
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* F& }5 c/ q+ a3 F  @9 K* L* J$ P7 D3.用膠刮邊加鮮奶邊攪拌，逐少加入椰漿，避免黐底，全程約煮25分鐘。
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* d+ m. z: y2 U  g. g4.下少許豆蔻及鹽。0 m8 H9 D+ h4 l" A

$ v- o' F  ~$ S& [: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.上碟前離火快速加入拂打之蛋黃，煮好之米布甸放涼。  ?/ D9 H- T9 J9 z( j" l. {
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6.取出，放涼，置入雪櫃儲存。
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7.享用時，可放上芒果粒伴吃。
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鮮奶切忌大滾，煲至攝氏60度即可。