信號1：頭髮乾燥、變細、易斷、脫髮
+ @% i9 E3 `! y9 f0 E* @: l 可能缺乏的營養：蛋白質、能量、脂肪酸、微量元素鋅。
0 ]8 D1 b" i# [# J 營養對策：每日保證主食的攝入。每日保證3兩瘦肉、1個雞蛋、250毫升牛奶，以補充優質蛋白質，同時可增加必需脂肪酸攝入。os.tvboxnow.com/ Y0 f; k* I+ W5 c: J
每週攝入2～3次海魚，並可多吃些牡蠣，以增加微量元素鋅。⋯⋯
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信號2：夜晚視力降低
4 W7 l' q, ]2 Q 可能缺乏的營養：維生素Atvb now,tvbnow,bttvb4 Q" c) I. _7 j2 E- N
營養對策：增加胡蘿蔔和豬肝等食物的攝入。兩者分別以植物和動物的形式提供維生素A，後者吸收效率更高。應注意的是，維生素A是溶解於油脂而不溶解于水的維生素，因此用植物油烹炒胡蘿蔔比生吃胡蘿蔔，維生素A的吸收效率可大為提高。
6 B" g/ E$ h* z$ O$ w 膳食物中的維生素A來源於兩部分：一部分是直接來源於動物性食物提供的視黃醇，例如動物肝臟、蛋黃、奶油、其它動物內臟等；另一部分則來源於富含糊蘿蔔素的黃綠色蔬菜和水果，如胡蘿蔔、油菜、辣椒、番茄和橘等。公仔箱論壇! w7 ?* y s. [+ _4 w& x& Q
9 [1 y+ f: g/ v9 I- ?2 q: wtvb now,tvbnow,bttvb 信號3：舌炎、舌裂、舌水腫
8 m+ B# \+ E% }- F 可能缺乏的營養：B族維生素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W1 n5 y7 O. {, i
營養對策：長期進食精細米麵、長期吃素食，很容易造成B族維生素的缺失。為此，應主食粗細搭配、葷素搭配。有吃素習慣的話，每日應補充一定量的複合維生素B族藥物製劑。
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% C4 e) m$ Z; I! t" Y! ^% N公仔箱論壇 信號4：嘴角乾裂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A0 J( n( r7 G+ ^4 ^3 S4 O( T
可能缺乏的營養：核黃素和煙酸。
+ q6 _' e2 d& A2 C- Q: A2 o9 Wos.tvboxnow.com 營養對策：核黃素（維生素B1）在不同食物中含量差異很大。動物肝臟、雞蛋黃、奶類等含量較為豐富。為此，每週應補充1次（2～3兩）豬肝、每日應補充250毫升牛奶和一個雞蛋。
/ H6 S" X( k" q) T3 }* P! Pos.tvboxnow.com 應注意對穀類食品進行加工可造成維生素B1的大量丟失，如精白米維生素B1保存率僅有11%，小麥標準粉維生素B1保存率僅有35%，因此主食應注意粗細搭配。而煙酸主要來自動物性食物，特別是豬肝、雞肝等。
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" ^& @$ L4 a5 x$ g 信號5：牙齦出血* x S ^" X2 L& h0 ?. _
可能缺乏的營養：維生素C。
1 `) `% G2 m" \tvb now,tvbnow,bttvb 營養對策：維生素C是最容易缺乏的維生素，因為它對生存條件的要求較為苛刻，光線、溫度、儲存和烹調方法都會造成維生素C的破壞或流失。因此，每日應大量進食新鮮蔬菜和水果，最好能攝入1斤左右的蔬菜和2～3個水果，其中，蔬菜的烹調方法以熱炒和涼拌結合為好。
& n% e, ~9 m- `- Y# Y公仔箱論壇 維生素C的食物來源：主要來源於新鮮的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、番茄、橘、橙、酸棗等；動物性食物僅肝臟和腎臟含有少量的維生素C。 |
發表於 2014-7-14 07:57 AM
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