[食肆地點] 亚洲美食走廊(Asian Melting Pot)

寻找曾有的美好
0 z5 ~8 @9 \3 B; k5 F6 ltvb now,tvbnow,bttvb5 p" M; s( W9 U- R: @7 L
“复刻”一词，来自日文，是翻印、再版之意。公仔箱論壇+ B. k3 F" e6 d# b& g9 J

在流逝的岁月中，曾有不少风靡市场的产品，后来在时代变迁下，或失传，或停产，或产量少到市场上几乎看不到。
tvb now,tvbnow,bttvb# }2 H2 `2 g$ W  n* W0 T7 M
它们是五、六、七年代人们的集体回忆，在怀旧风下，又成为八、九年代人的潮流新体验。回味过去曾有的美好……地点就在吉隆坡The Gardens底层的亚洲美食走廊（Asian Melting Pot。） % }: `3 h. j& P. _( c

“Wet Market”就是传统菜市场的新名词。广东人称它为街市。 % H9 B7 [% g" Y7 [& y
4 P' T) C3 B) {/ L" r2 z
如何将街市文化，带进时尚品牌文化弥漫的The Gardens，复刻，就是它的名字，也是唯一的方程式。 + ?; N) W( y: l; k9 V( v

在这条充满了60年代风情的亚洲美食走廊，昏黄的灯光、日式绘图壁纸，让老事物仿佛穿过了时间走廊，闯入了廿一1世纪的华丽世界。
, s8 z3 \  d4 E! v) Y) D
这条小小的美食街，乍看有着台湾故事馆的缩影，焕发的古意，库存的回忆，而人类在繁忙的商业活动后，总是眷念一张椅子可以让过度活动的腿歇一歇，干涸的喉咙需要饮品的抚慰……在Asian MeltingPot，都是一些小吃向你招手。谁会想到商场也可以炸油条、80年代的糖水是什么滋味、泰国传统的加央、茶、包、榴槤班戟…… 公仔箱論壇- ?* h+ k1 t* {% C) `  r0 {1 S; {
os.tvboxnow.com( p8 T2 B5 m; ~; V4 c* c
油条+粥…… 公仔箱論壇$ t0 o+ [3 E4 Y' ]6 T

复刻品多半是现在已拥有经济自主权的35岁到55岁的人们，童年时美好的回忆。因消费者对复刻文化的感情认同，使到老文化咸鱼翻生，而商家在复刻老食品文化时，多半是保留原味，成功之后，再针对年轻人推出结合时尚与传统的商品。

在老油鬼鬼（I Love Yoo！），接近5点的午后，三三两两的年轻人聚集在这里，我稍微注意了一下，他们几乎都是一人一碗粥与一碗油条，油条蘸粥。
公仔箱論壇! c. X9 R+ o) v0 `7 `$ Q- k  b7 }+ H
看着年轻的背景，炒袭着“老”式的吃法，突涌的莫名感动……然后，我居然一时失了忆，记不起油条的起源及故事。惶恐、心焦。这就是老文化离开身边太久的后遗症。

油条是南宋时杭州百姓制作的早点食品。1142年，民族英雄岳飞被卖国贼秦桧和他的妻子王氏施计，暗中陷害于风波亭。京城临安（今杭州市）百姓知道了这件事后，个个都义愤填膺，对秦桧、王氏深恶痛绝。公仔箱論壇% v- Q# E, E: T' H" _" e% N

当时风波亭附近有一家专卖油炸食品的饮食店，店老板正在油锅旁炸食品，得知岳飞被秦桧夫妇害死的消息后，按捺不住心中的怒火，从盆中抓起一块面团，捏成一男一女两个小人，并将它们背靠背粘在一起，丢进油锅，口里还连连喊道：“吃油炸秦桧啦！”他这么一喊，周围的百姓个个心里就都明白他的意思了，便一齐拥上来，一边动手帮着做，一边帮着喊，还一边吃。其他的饮食店见状，也争相效仿。当时，整个临安城都做起“油炸桧”，并很快传遍全国。

“油炸桧”流传到今天，许多地区已改称“油条”，但仍然有地方叫“油炸烩”或“油炸鬼”。
公仔箱論壇+ K' ]6 m0 X1 J  E
而油条+粥，是不是人们觉得只是油炸还便宜了秦桧，所以，还要将它放在热粥中，泡浸呢？

不喜欢吃粥，可以学台湾人豆奶配油条，或者咖啡浸油条。也很够味哦！tvb now,tvbnow,bttvb9 U1 O; @/ Z6 i- V

$ a9 T2 ]! y! Z: M  ?

搭上“美食之旅”; C4 r" a6 H, ^) J5 \
+ Q' j; r  A$ ]
在The Gardens如此时尚的地点，居然可以找到不超过4令吉的美食。谁相信呢？
7 r  q: Z8 H% I, L) T
即日起至4月15日的“美食之旅”促销期间，在The Gardens购物超过200令吉（单票），将获得赠送免费美食礼卷，其中一个优惠就是：1碗粥+油条。
& k" e* J! l. r" P
让人惊喜……

榴槤班戟是它的招牌，蛋及包粉做成的皮，完全不见面粉煎的粗糙形象，美丽的滑光表层，薄如纸，仿佛含在嘴里会破、捏在手里会碎，青色是榴槤、黄色的芒果，幸运遇到2个月后的菠萝蜜季节，据说，味道更引人入醉。os.tvboxnow.com9 `& |  d, \- y0 G9 W4 R$ W. e

将班戟切半，可见上层及下层，上层是松软的泡沫奶油、底层是水果馅，味觉敏锐者，可以从冰冰凉凉的触感中，接触到皮的面香、奶油的香滑，还有水果的芬芳。

6颗真材实料的班戟收费RM10。

老话一句：便宜。

把相思引进吉隆坡……1 z, S) J( J; i; |, q8 _
2 {! @* z% t8 [# N& d
糖水是否也有印象记忆？ # ^2 \8 w9 t# M7 Q' h! Y
公仔箱論壇- L2 Q% k  R5 y& q4 i) ]
负责人之一李清德说：“很多人吃过我们的糖水都可以说：这是EmporiumXXX的糖水。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z- S5 `7 u: n& j
6 S) n! _$ a7 O, \
神咧！
tvb now,tvbnow,bttvb! I4 ~# R0 z0 Y$ W4 {* T8 p( w
味觉记忆是很奇妙的，总是在你没有发现的空间点，似乎把美好记忆键入空档中，而随着太多的记忆的输入，很多资料都消失在时间长河中，直到某年某月的某一天，重叠的讯号却又唤醒了曾经的过往，淡淡发酵的味觉思考一旦被启动，就是十只大象都拉不住的想念。
os.tvboxnow.com) u# K$ [- E2 p9 N
Jonker Sweet的八宝雪，有一颗大大的相思红豆。李清德说，当年他是第一个把大大颗的红豆从槟城引进吉隆坡，古早的八宝雪还有沙示味、红色的颜色做妆点，现代人不爱太多的染色素，红色不见了，沙示变不见了！

榴槤煎堆及糯米煎堆……心中想吃榴槤，意志力叫我试试越来越少见的糯米煎堆。 tvb now,tvbnow,bttvb9 M8 T1 G3 j. m" Y& l* E0 H- ~

但在试了冷热甜品，还是对它的Bubur Cha Cha情有独钟。公仔箱論壇  x9 r9 `* h7 E, }0 w

配合“美食之旅”促销，店家将随每一碗糖水赠送一片萝卜糕（RM1）给顾客。

脆度一流……# j4 c; Z. M% s8 U  v5 R) R1 D  F! I
3 [% T% c# v" T  L/ j
时常在八打灵再也SS2走动的人对于丰味（Homi）必然不陌生。

始于1995年的海南咖哩卜，不容忽视的外表就是……大，再来就是它的油皮表层就像是一片片被风掀起来的叶子。明眼人一看就知道，脆度一流。 8 P& x. j; `6 ~1 t
公仔箱論壇) ~6 E& V/ E$ w5 o+ Q: S
丰味的咖哩卜就是鸡肉及马铃薯，厚厚实在的鸡丁块，一口口可以分辨出鸡肉、马铃薯。 os.tvboxnow.com; ~3 U7 J+ K9 ~  z

只是，这颗咖哩卜，在控油方面还要加点功夫。4 x. g; ^3 [0 o( M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `2 O5 X+ b' r3 W6 x2 U9 v
后话一句：海南式的咖哩卜是没有鸡蛋的，所以不要傻傻的等待鸡蛋的出现哦！公仔箱論壇7 M; W" B- L5 U/ l2 T