材料 (4x14cm蒸盤)公仔箱論壇- j5 d- V! f" U" Y% c* ]
‧薑─150克 7 {" Y t' L( y% S" O8 B
‧馬蹄粉─100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z1 _' I' |9 H4 ]8 {
‧冰糖─150克 ; k$ G2 Y2 U, ~7 p- E7 H/ \
‧椰漿─30克 * K" o2 c4 d( | z8 D/ A
‧紅棗─15粒 6 W% ?+ n: K* ?5 \2 |
‧水─約700毫升公仔箱論壇. l5 K1 l( A9 F2 T8 ~; q
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製作步驟
6 J( ~+ Q3 d& z! [1 e6 i: s1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。tvb now,tvbnow,bttvb s& Y" a5 S5 l: c
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2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。
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# m; k+ U, _ X3 Y7 R0 M3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。tvb now,tvbnow,bttvb% j5 |5 O( I/ s9 [0 B
; U, ~: u* H+ J4 \4 r+ Ctvb now,tvbnow,bttvb4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。
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5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。os.tvboxnow.com+ q7 u# i, L- ~; U3 |
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心得分享 os.tvboxnow.com2 M- X# S( S) \, _3 R/ Q
‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。 ) Y! U1 ?- H) ~
‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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發表於 2014-7-6 07:08 PM
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