材料 (4x14cm蒸盤)
8 i1 k( H2 S" }‧薑─150克
7 c! U1 G8 u, v. l7 _7 Ros.tvboxnow.com‧馬蹄粉─100克 os.tvboxnow.com7 p9 Z+ m% [8 E4 y
‧冰糖─150克
: N) D1 W9 a. w8 l7 l+ B‧椰漿─30克 * ~3 h9 Y0 X) ?2 ~
‧紅棗─15粒
. Y5 h" X- E5 U% l! q6 Q‧水─約700毫升
5 y* z& @- q8 f
- x: a+ b% a! X$ X5 ?
) r4 Q0 e! N# c9 k3 K0 q3 H Kos.tvboxnow.com 製作步驟
7 y# L3 J4 Q/ o" O# ?( C1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。
% t& r! E1 \8 R7 M4 t. s7 j; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J3 N1 P5 R7 [% ]; H; }. T
2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {) `, j/ K" }, s* p; y
6 H( j. \9 _! D' ^9 X3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。tvb now,tvbnow,bttvb0 c1 Z# C' e4 |9 G
4 X7 t2 w7 k% s1 \8 C1 q公仔箱論壇4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。
4 s1 T/ B3 H4 R1 X! B$ g' e公仔箱論壇
" Q# E& o: N9 H0 ^& S) \- [1 I公仔箱論壇5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。
6 P4 W: S& {- f+ {1 }! a
& r) \- Z. |8 \" ^ k公仔箱論壇
! L8 C3 G' @/ c6 T) O$ x( {; q. s" r. E公仔箱論壇心得分享 tvb now,tvbnow,bttvb/ h F/ l" y) x$ V/ j
‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。
) M" W: R( @6 G% a公仔箱論壇‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
| 
發表於 2014-7-6 07:08 PM
| 