六、七月,熾熱,動盪。燭光、投票、遊行。十萬計的人,黑壓壓,氣吁吁,要發聲,要爭取一條屬於自己的路。只是路走過,生活又回復,但胸中有股悶,總揮不去。
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周日睡醒,已近正午。天藍,雲白,人懶,肚有點餓,心想喝酒。如果可以無牽無掛隨意喝,世事也許會美一點吧!想起友人提過,尖沙咀Sheraton酒店Oyster and Wine Bar上月開始有任飲香檳brunch,半自助餐形式,無限添飲法國Moët & Chandon 陳年香檳。心動了,於是起來,著友人訂位,驅車前往。
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4 `: G- t/ S: v6 D8 S/ w這老牌酒店,比起鄰居半島當然算年輕,但也屹立在黃金地段40個年頭了,華貴的裝修,厚重的地氈,是上世紀的氣派。還有那曾是全城焦點的子彈電梯,人在其中,颯的上升,半島酒店,太空館、維多利亞港、以及港島的繁華,層層映入眼底。城市彷彿仍然安好,一切依然美麗。
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走進餐廳,音樂微微,客人笑語,窗外180度維港景色,成了悠閒的布景。弧形自助餐桌,放滿熱葷冷盤,刺身、壽司、黑毛豬火腿、西班牙Chorizo、各式芝士……還有熟食枱,擺放即切原條Dry Aged的Prime Rib,很吸引。os.tvboxnow.com% U. P B, I. ~; Z$ X" U
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但主角,還是香檳。坐下,侍應就自動斟酒,可選沒年份香檳、玫瑰香檳或陳年香檳,由$888到$1,388。當然選陳年的,最貴,但泡沫最幼細,口感最厚實,香韻最綿長,而且任飲,根本超值。先來一round開胃菜,醃漬雅枝竹、鯷魚,番茄芝士,微酸,帶甜,送酒最好。有機沙律菜,復古番茄,不是一般的甜咁簡單。再來兩條如棍粗的阿拉斯加蟹腳,鮮甜冰爽,配香檳,興致就來了。叫侍者點盤生蠔,5至6種,有法國和澳洲的,南半球的澳洲,今年較熱,蠔的造期較晚,這月份,質素較穩定。順時針吃,淡至濃,時而清爽、時而creamy,中間夾雜一口又一口香檳,酒的甜和蠔的鮮,起舞盪漾。輪到主菜,焗龍蝦、燒牛肉配鴨肝、烤羊架及三文魚,四擇其一,還是決定繼續海鮮。龍蝦新鮮,焗得恰好,肉厚而爽甜,一啖啖的吃,香檳不停添飲,途中不知幹掉多少杯……
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窗外浮雲,不住飄過,微醺的眼,像加了濾鏡,把對岸維城,濾出一片朦朧浪漫。這就是我們想要的香港嗎?香檳泡,繼續緩緩上升,金黃剔透,細細綿綿,卻沒答上甚麼。
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Oyster and Wine Bar 公仔箱論壇 H( P4 k: {6 E- X. k
地址:尖沙咀彌敦道香港喜來登酒店公仔箱論壇2 I7 P, T' z# h8 c5 D
註:周日香檳早午半自助餐,逢周日12pm至3pm供應。 |