來源：星辰在線
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欖角肉鬆蒸豆腐os.tvboxnow.com- d( R9 H' _. _% {5 n- e
$ C+ ?) I1 h' o( ?* @os.tvboxnow.com公仔箱論壇3 Z! ~! u/ {5 |" \! G0 Y
材料：欖角250克，豬肉100克，豆腐8塊，糖、生抽、生粉、橄欖油少許。 # o7 l; F6 P+ ?3 i+ O6 L( X) T1 I
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做法：1、將豬肉飛水，剁碎，欖角切碎，將豆腐置於盤中，備用。
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; K% c6 |/ W1 ?' S, I& ]' r2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻，再加入少許橄欖油，鋪於豆腐面上。 公仔箱論壇# a* p& b+ L: [
2 K( T7 a" }3 U* j- m. e& V1 [4 ^tvb now,tvbnow,bttvb3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。 公仔箱論壇, k3 R1 E! _) x& ?- Z. i
) ?1 ~( l( Z# D! F6 v公仔箱論壇TIPS：1、豬肉飛水後，或剁碎，或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。
' s" B3 q2 f1 A% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 o( a8 R9 } v* Q' X2、欖角與橄欖油是和諧的配搭，風味特別，比花生油更健康，香味更濃。 公仔箱論壇1 P$ j, ?+ J8 s
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特色：香口，清淡鹹香。 3 s: r9 M8 k- ^! o6 L" x
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味噌筍乾燜滷肉, }3 A$ M+ l; x- Q4 o: R
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) S5 _ \5 w( t$ z" Btvb now,tvbnow,bttvb材料：筍乾50克，花肉150克，蒜頭、薑片、生粉適量，日本面豉醬2茶匙，糖半茶匙，老抽半茶匙、雞粉或味精少許。
+ v% v1 d3 d6 M+ F) @. K/ i. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 n, {4 ?$ N" u. h2 q, }os.tvboxnow.com做法：1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後，撈起，再飛水，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 o8 C8 n# X% h3 P% h' O |1 ]
9 p* q: K3 R% S& [1 `2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、花肉切片，拍點生粉，備用。 l+ l e: v, `+ n& |: e/ l8 X( C
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3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟，起鍋裝盤。 tvb now,tvbnow,bttvb( D! m/ w; H$ {
* m6 Z2 E. l5 qTIPS：1、將筍乾飛水，可去澀味。 B6 ]# T" i# l5 r
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2、把花肉拍點生粉，會使豬肉更滑，又能使燜汁更稠，整道菜無需勾芡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I0 M9 J4 e$ @5 l
" n' q' n# i4 z* e' v- A8 u0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特色：味噌與滷肉的搭配，中西結合，風味獨特，筍乾極其入味，肉厚脆嫩。
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# G/ ?* T4 M" ^7 ] y M7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥醬油皇煮蝦公仔箱論壇2 f! d! Z, O; q& U; v& S$ c
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. h& T. ?% Z. C8 a6 ]公仔箱論壇材料：蝦500克，小麥100克，姜，蒜，辣椒少許。生抽皇2湯匙，糖半茶匙，雞粉或味精少許。 os.tvboxnow.com7 e* F' g, V! E8 R1 h# m1 y
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做法：1、將蝦剪去須，剔去蝦線，並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟，撈起備用。 os.tvboxnow.com2 x' S' K) x$ l
) p+ R( `; g4 t, t/ X+ Oos.tvboxnow.com2、小麥先用水浸半個鐘頭後，用水蒸，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F ~* e% r# P |- t
( }2 `& f p3 Q" b公仔箱論壇3、將薑、蒜、辣椒切碎，放入鍋中爆炒，再放入蝦、小麥同炒，加入生抽皇、糖、雞粉即可。 3 {, T0 B! y6 b! C1 K
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TIPS：1、蝦的品種沒有限制，隨各人喜好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y8 t' l" F" y" g9 N6 B. d, j
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2、蝦可以煎，也可以拍點生粉，下油鍋炸，那樣蝦殼會更脆。
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+ K8 Y: u2 q% I& U" V5 U公仔箱論壇3、小麥的量也隨意，如家人喜歡可多加。 tvb now,tvbnow,bttvb0 J/ L/ R( ?& _& H- U& j; n$ v
; g5 {" l5 D$ \公仔箱論壇4、小麥可用水蒸開，也可以用砂煲煲至開為止。
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5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味，當然，也可不下。 8 n5 o( R, r: j+ O9 a. ^
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特色：香濃味十足。
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涼瓜燜帶魚tvb now,tvbnow,bttvb. |5 p6 {' B9 a1 v" S$ K J+ H
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材料：帶魚500克，涼瓜250克，豆豉2茶匙，蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R" G/ V+ ]' F5 m1 B, y
- I8 F0 }5 r/ L# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1、將涼瓜切片，用鹽水浸，後洗淨備用。
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+ ], X7 D: r/ I# U2、將帶魚洗淨，下鍋煎至金黃色。
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, g% J( L) [* p" h# F3、將涼瓜在開水里拖一下，下鍋爆炒，再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。 os.tvboxnow.com; K! Q9 p4 C7 P% I. G4 h, u9 \; V7 Q
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4、勾芡，起鍋裝盤。
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6 @& a m+ u0 E, d+ mTIPS：用鹽水浸涼瓜，可去其苦澀味。
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特色：豉香味濃。
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紅酒燴牛膝(圖)
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7 n+ u* a& a* b. K% J公仔箱論壇蟲草烏雞湯(圖) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _+ y4 X' ^' m
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醬滷五花肉(圖)
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發表於 2008-3-22 07:41 PM
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