來源：星辰在線
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4 S" {/ @; w! h; b欖角肉鬆蒸豆腐
! t# Q8 v4 ~# i4 Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i: P# @$ e& ~
: t9 d2 R& U; m: }: {: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：欖角250克，豬肉100克，豆腐8塊，糖、生抽、生粉、橄欖油少許。 os.tvboxnow.com" J6 H4 E" w( c0 J
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做法：1、將豬肉飛水，剁碎，欖角切碎，將豆腐置於盤中，備用。
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2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻，再加入少許橄欖油，鋪於豆腐面上。
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3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。
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3 s) M6 m9 i7 G& Q- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIPS：1、豬肉飛水後，或剁碎，或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。
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2、欖角與橄欖油是和諧的配搭，風味特別，比花生油更健康，香味更濃。 7 v6 ]3 t; ?# w4 a. X
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特色：香口，清淡鹹香。
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. I& v6 p# b2 a( A+ |材料：筍乾50克，花肉150克，蒜頭、薑片、生粉適量，日本面豉醬2茶匙，糖半茶匙，老抽半茶匙、雞粉或味精少許。 os.tvboxnow.com E" \1 n5 ]' |0 n
3 M# F, `" S* J8 ~: h公仔箱論壇做法：1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後，撈起，再飛水，備用。
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2 Y2 U; Y4 \+ z1 |+ d2、花肉切片，拍點生粉，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X r! b* S$ c- V. K) S l: X9 m! w
, g' i/ Z+ K+ Q( s- G4 P2 A; z3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟，起鍋裝盤。
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2 ^1 o; r0 A* [' |1 Z! B8 A公仔箱論壇TIPS：1、將筍乾飛水，可去澀味。
, D$ {# C# O9 R$ L5 n1 l7 C! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 j5 ~: X; p3 U) t; {2、把花肉拍點生粉，會使豬肉更滑，又能使燜汁更稠，整道菜無需勾芡。 os.tvboxnow.com3 W' c2 O% U) ^( j
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特色：味噌與滷肉的搭配，中西結合，風味獨特，筍乾極其入味，肉厚脆嫩。
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小麥醬油皇煮蝦
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: ]: {5 _. E4 Z0 E0 }/ ytvb now,tvbnow,bttvb材料：蝦500克，小麥100克，姜，蒜，辣椒少許。生抽皇2湯匙，糖半茶匙，雞粉或味精少許。
2 H3 H' B9 Z- [1 T. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com4 L; X f5 x g) H3 y( @ l' f
做法：1、將蝦剪去須，剔去蝦線，並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟，撈起備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L" P$ ~7 l; w! Q! F0 \
$ u- Z8 ^& h( P5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、小麥先用水浸半個鐘頭後，用水蒸，備用。 - e2 g+ }" @2 n& X' t* i
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3、將薑、蒜、辣椒切碎，放入鍋中爆炒，再放入蝦、小麥同炒，加入生抽皇、糖、雞粉即可。
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TIPS：1、蝦的品種沒有限制，隨各人喜好。
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. D+ i/ {0 O, k7 J# Y5 X8 B1 F2、蝦可以煎，也可以拍點生粉，下油鍋炸，那樣蝦殼會更脆。
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3、小麥的量也隨意，如家人喜歡可多加。 tvb now,tvbnow,bttvb3 y2 j% i4 ?8 v$ C; W3 V! G2 c n% R
' |! B9 C4 M) J9 Y; jtvb now,tvbnow,bttvb4、小麥可用水蒸開，也可以用砂煲煲至開為止。
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5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味，當然，也可不下。 公仔箱論壇( Y# M v4 V2 q( p/ ]0 C2 [0 i: J
' v, |) x5 C' H+ O7 M* H$ l* R特色：香濃味十足。
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& C) i6 M7 c5 i, Ftvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇 L5 G, u. c+ c( G" w# a
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# z, d3 d, c3 Q2 o \% J- K" l涼瓜燜帶魚os.tvboxnow.com! N7 Z4 `4 g9 ?; M4 m
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$ S' Q A" e4 P ^, V4 _" |0 c材料：帶魚500克，涼瓜250克，豆豉2茶匙，蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。
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5 P+ t' K6 B9 d" @7 \做法：1、將涼瓜切片，用鹽水浸，後洗淨備用。 os.tvboxnow.com% V ^4 f. K5 g! I$ V
6 {4 o1 n0 w% M1 L5 cos.tvboxnow.com2、將帶魚洗淨，下鍋煎至金黃色。 tvb now,tvbnow,bttvb/ p/ Y" R" p6 J3 j7 N, ]; [4 _: R
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3、將涼瓜在開水里拖一下，下鍋爆炒，再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。
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4、勾芡，起鍋裝盤。
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$ S V& D0 C+ `$ wTIPS：用鹽水浸涼瓜，可去其苦澀味。 公仔箱論壇0 H+ @# } e ^& V) k" }7 M
: {- D8 G1 t1 I$ d! |公仔箱論壇特色：豉香味濃。
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5 u3 t! X: p( F4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! ?0 v5 G8 [" Y& S# q
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5 w3 x7 N# _/ W9 \: w/ ]os.tvboxnow.com紅酒燴牛膝(圖)
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蟲草烏雞湯(圖)
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1 l2 Q( \; k7 o/ } A$ @* o' @8 b7 M公仔箱論壇醬滷五花肉(圖) 公仔箱論壇8 B6 k* O: G/ B, y
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發表於 2008-3-22 07:41 PM
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