 tvb now,tvbnow,bttvb/ I) x8 L9 L8 M' U/ \2 C9 Q+ i, ?
tvb now,tvbnow,bttvb/ D. [! R1 z: s* }* @( c& J
材料:
8 m+ q1 ~. Y$ R3 Z' U. b
5 r7 l# l, \9 p a! J( F* X金沙骨--------1磅
% W P$ z( u% k+ {, \日本紅梅--------10粒. y9 I$ m0 O6 e! O. Z f. d* e
西蘭花（烚熟）--------半棵
+ x/ k0 x6 V0 Los.tvboxnow.com生粉--------4湯匙os.tvboxnow.com! n4 }! h" l9 \( d, b# c9 A A, R
6 k d4 v8 u) s/ k
+ A0 a! F; \+ l6 _$ M, Bos.tvboxnow.com
, U6 P0 \; @4 n金沙骨醃料:
! L' O8 b5 b5 ^* r: ?/ x" I- ]os.tvboxnow.com2 ]+ u; [# T7 R; _0 m6 M6 W
紹酒--------1湯匙公仔箱論壇. \: u x, T& p; w
鹽--------半茶匙
: l! d6 L! o k5 Y. ?8 H$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R9 M: ?0 E( y( d
4 i3 B( ?3 h% _& C( f) A5 i* jtvb now,tvbnow,bttvb3 O. z, c* b3 x' g! _; Z" C
醬汁調味料:! N* N* M/ F# c& {
1 r' w6 Z% {/ f a, vos.tvboxnow.com紹酒--------2湯匙
7 n8 Z+ J$ |. i, I/ B公仔箱論壇鹽--------半茶匙公仔箱論壇: E9 r% D* ^! y
生粉--------4茶匙
, P7 f8 r6 s5 |- j- t5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅谷米--------少許公仔箱論壇. V0 u4 v" {- v* C
鎮江醋--------2湯匙
" b4 e6 C6 M* v大紅浙醋--------1湯匙
0 m/ m$ ^, ^' N6 b# V茄汁--------2湯匙
* i0 _% \. ]/ z2 S4 s9 l$ Q生抽--------1湯匙
- h9 {' D! j( P/ E! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香葉--------3片tvb now,tvbnow,bttvb* c- L8 _+ ]; t: y2 L5 B1 D
甘草--------4條
' Y8 o" d$ @! y冰糖--------6克
_2 Z3 N2 a& h雞粉--------少許
8 k- [! K7 }. H: ~
; @$ ^8 n# i; P1 y+ I" Y' Z
5 w# A( r# d! ?( e. J做法:
7 U8 }4 L2 v& t- i& e2 k6 W
. L9 F3 k1 T& e8 b& p& C1. 金沙骨切成段後洗淨，用醃料醃20分鐘。將金沙骨撲上生粉（圖一），炸約2分鐘定形，用剩生粉待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z Y7 L' S& A6 x* |4 M% {, h
, Q5 ]" t P/ D# s7 J- u8 W7 H& U* y os.tvboxnow.com+ [4 \, U5 a. l2 ]4 ~6 v
（圖一）
3 J- ~* }6 H+ }) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: \4 A# ^: W/ Z! V, O公仔箱論壇2. 炸好的金沙骨放入鑊內，加入紅梅3粒及醬汁調味料燜45分鐘後熄火焗30分鐘（圖二）。取出燜好的金沙骨，醬汁待用。tvb now,tvbnow,bttvb. @ T4 i4 @; y/ X
8 j! \6 Z" [4 Z" A- _) T9 h: i# ktvb now,tvbnow,bttvb 8 E. R) x; N; H3 m1 i
（圖二）
/ t: a1 c' h3 ^$ |* |9 O. gos.tvboxnow.com
9 J% m( n3 r7 {3. 金沙骨隔乾醬汁後，再沾上用剩的生粉炸至金黃色（圖三），隔油後放於碟上。將4粒紅梅攪爛成汁，混合待用的醬汁，淋上金沙骨上，然後用西蘭花及3粒紅梅做裝飾即成。
. N- P4 Y6 }: a2 i" gtvb now,tvbnow,bttvb
( `8 I% x7 ]8 W( s# v! [ 公仔箱論壇' H0 I+ t5 U9 _8 _' u; M3 c
（圖三）公仔箱論壇& p3 H2 W8 n4 u0 z
6 {+ B. s. j* ?2 [# D6 O; E. wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l! z/ ?/ k. [* Q# Q$ ]
烹調小貼士:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }& G1 u: X' R+ j' u
3 J6 D0 a& Y9 n. E. t+ \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ C" g& \6 g, O& w% I9 m9 J3 y
1. 金沙骨先後沾上生粉炸兩次，可增加其脆口度及減少油膩感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S2 U& R' j) \# _3 j( J/ }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i: _% q6 W* o" O
2. 講究的話，可用白米醋及山楂煮成糖醋，代替大紅浙醋。 |
發表於 2008-3-22 06:27 PM
| 