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; l8 A' |$ n9 U h' g7 p8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
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金沙骨--------1磅
* r: Z; T! e# z日本紅梅--------10粒tvb now,tvbnow,bttvb: {% v3 X- m0 {& M
西蘭花（烚熟）--------半棵
7 \/ |$ H" F6 [* _公仔箱論壇生粉--------4湯匙
8 s' M! W4 S- R v# u8 zos.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb2 g4 r# ]* D5 u- a
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金沙骨醃料:
! M3 ~: H/ G% W; v, N# H' ^: d5 rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 ^, a6 x& x+ Z5 A
紹酒--------1湯匙os.tvboxnow.com4 A0 ^! B9 H7 _* d8 p8 s
鹽--------半茶匙公仔箱論壇( |* |+ b9 _# u% Y3 Z
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. k8 l) Y/ Y9 u. \# [6 l5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z( B# H# ]6 L( Y: U0 m6 w$ Q
醬汁調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w% B' k5 c8 X) p% X% R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q5 m( @: m" V/ \0 y A. D1 p5 K
紹酒--------2湯匙
. n9 s6 R' i* R; F) r$ F公仔箱論壇鹽--------半茶匙公仔箱論壇8 l1 r9 Z& v" ?
生粉--------4茶匙
- A/ M! ?/ b: ]& N! F! W1 Y紅谷米--------少許
& M5 C, z/ Z( ]( ?0 E" |% A/ Ros.tvboxnow.com鎮江醋--------2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& q/ f( a0 W8 W" I# f6 ?
大紅浙醋--------1湯匙( l6 o; V) p$ Z7 D" [
茄汁--------2湯匙
5 `5 z+ j" k4 |7 m1 Uos.tvboxnow.com生抽--------1湯匙
; }! _7 r5 I, r8 \tvb now,tvbnow,bttvb香葉--------3片
, U5 G/ w- ?, R) i+ e甘草--------4條公仔箱論壇$ u( B! }5 x% n. Y
冰糖--------6克
6 z# s# l% G! N5 O2 B雞粉--------少許
4 o( B/ i4 P) M1 K3 J: Z( xos.tvboxnow.com
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6 n, ^( B, }* I/ f( J) O! btvb now,tvbnow,bttvb做法:
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0 J$ v3 R B* G2 M1. 金沙骨切成段後洗淨，用醃料醃20分鐘。將金沙骨撲上生粉（圖一），炸約2分鐘定形，用剩生粉待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w0 |1 h7 R% Y; ~/ q4 B' Y, W5 q: s
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6 U$ X* t: M! O/ n1 [+ ~os.tvboxnow.com（圖一）公仔箱論壇# H8 T* R; K: e
' B" W8 G, L, Y* u* `" x! N2. 炸好的金沙骨放入鑊內，加入紅梅3粒及醬汁調味料燜45分鐘後熄火焗30分鐘（圖二）。取出燜好的金沙骨，醬汁待用。, Z( G2 y4 X; Y8 Y C/ X
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（圖二）os.tvboxnow.com9 T' t" _3 o/ P% W( q
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3. 金沙骨隔乾醬汁後，再沾上用剩的生粉炸至金黃色（圖三），隔油後放於碟上。將4粒紅梅攪爛成汁，混合待用的醬汁，淋上金沙骨上，然後用西蘭花及3粒紅梅做裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 ~& z# t; a9 `3 j% Q V) i
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7 m% W- \# x4 t4 Z8 ?- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（圖三）os.tvboxnow.com8 A S ~" v# a; e
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1 _6 `7 y1 L9 B% Y烹調小貼士:os.tvboxnow.com# m# a0 Z5 B! K9 d
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5 u1 @ Z4 ]; f1 z. g6 ^' ^# W- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 金沙骨先後沾上生粉炸兩次，可增加其脆口度及減少油膩感。
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2. 講究的話，可用白米醋及山楂煮成糖醋，代替大紅浙醋。 |
發表於 2008-3-22 06:27 PM
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