Q 孕媽咪吃素，會影響胎兒發育嗎？tvb now,tvbnow,bttvb" B2 z; V' p# o% g
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「不會」！根據研究報告指出，素食一樣也能達到均衡的營養。
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一般而言，素食的飲食組成含有較多的膳食纖維、維生素A及C，相對地，膽固醇及飽和脂肪酸的攝取會減少，因此素食者血液中的膽固醇較低，可降低心血管疾病的發生率。但是素食常常比較油膩，因此要注意熱量的攝取。, D* t* F: G2 D* ~! |( L
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Tips 素食烹調小技巧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q `* {* U: K3 R) J5 O7 d
# m* j4 u t7 K" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為了保存食物中的維生素，烹調蔬菜時不宜加水烹煮，應以大火快炒。公仔箱論壇; E; h& _! Y9 ~! r; ^& T
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Q 素食媽媽該如何從飲食中補充營養？
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● 鐵質：重要來源為黃豆及蔬菜，而攝取充足的維生素C，也可提高鐵質的吸收。os.tvboxnow.com6 f" q% ~) n0 W+ p) Y3 L
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● 葉酸：懷孕本來就需多攝取高葉酸的食物，建議可從蘆筍、馬鈴薯、花椰菜、香蕉、菠菜及黃豆等食物中來補充。
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( g# U7 i" L9 x( Q& S5 N l K3 q. jos.tvboxnow.com● 鈣質：存在於黃豆、綠色蔬菜中，多食用豆漿、牛奶、芝麻，加有鈣化合物的豆腐（如傳統豆腐、豆乾）等，可補充鈣質。
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5 r" U; e: s4 s: w9 e' Qtvb now,tvbnow,bttvb● 維生素B12：維生素B12多存在於肉類和蛋類中，蛋奶素的媽媽不會缺乏，但是全素的媽咪需要額外補充。
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● 鋅：植物性食物來源為莢豆類、花生、花生醬等。
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6 {' O3 K( g6 T' F/ [9 o, u& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' a/ P R/ l' S4 _. X' W0 j+ Htvb now,tvbnow,bttvbQ 素食者孕期怎麼吃？易缺乏哪些營養素？
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素食者大致可分為只攝取植物性食物的全素者和攝取奶、蛋類的奶蛋素者兩類。
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s! I0 u) t, J$ T' uos.tvboxnow.com依行政院衛生福利部建議，懷孕第二期每天需增加20克蛋白質，要達到此量，可依照素食類型，檢視每天的食物。os.tvboxnow.com8 M' s- ~5 i5 e4 [0 V8 o/ @! y8 a. k
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全素VS.蛋奶素者的飲食建議
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6 e, w% P Q* H' C: Z. FTips 掌握食材分量 孕媽咪不怕吃過量os.tvboxnow.com0 _% ~/ k, R2 l: B( n' o+ q
9 Y$ h4 i: @' W6 Q, G/ F# T正確掌握食材分量，是懷孕期間準媽咪吃好吃巧的首要關鍵。在標示攝取分量時，常見以「份」為單位，如3份蔬菜、2份水果等。一般「一份」約為100克，或指煮熟後的半碗；而水果「一份」即以1位成人的拳頭大小為單位。5 h q6 _) b U& T$ E
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本文出自人類智庫《懷孕坐月子480個疑惑解答》 |
發表於 2014-6-24 11:08 PM
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