牛油撻皮材料： 分量 (約10個)os.tvboxnow.com+ X6 V" Z3 g# W, j- H+ l7 r/ E3 d
低筋麵粉100克9 l9 k/ N& `( G9 X5 p
無鹽牛油55克os.tvboxnow.com; p' ]( M. ]6 z, u9 y
糖霜25克
8 ~+ c( M5 G! k6 k8 ~3 {- I8 H2 Ntvb now,tvbnow,bttvb蛋漿20克! b5 B h6 B/ h# c P+ S
雲呢拿油半匙os.tvboxnow.com3 h8 P! q+ z5 A1 i0 V. B2 |
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配料：tvb now,tvbnow,bttvb6 Z0 s- i3 p2 [( Q% A
淡忌廉60mlos.tvboxnow.com: K8 n# b, r9 M' }
白朱古力100克
z" a% G$ ]' T( F/ z檸檬汁2茶匙os.tvboxnow.com# v/ q4 g' U3 G: M- q
紅桑子60至70粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]( C% G6 o x8 a1 F; w6 P
藍桑子10粒
7 L6 a; V, t' i2 }9 B6 I/ Y( w# s糖霜適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q# k+ s7 }, y( \
6 B& T0 I$ v1 O7 g. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \# I! s, X! l8 c" V! _
做法：os.tvboxnow.com6 Z7 e! S! S1 A+ W5 Z6 ?, B( u
1. 把放軟牛油與糖霜拌勻，變成淺黃色，再下蛋汁及雲呢拿油拌勻。
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2/3. 篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。
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" X) \7 e$ `8 K8 t. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將麵團壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平。
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2 ~3 u ?2 B% Z+ F" V5/6. 用叉子戳小孔，放入已預熱180度的焗爐約15至17分鐘，取出放涼。) s3 t% g+ h8 O/ N, _. _
公仔箱論壇6 F9 z- m5 C+ o9 `- f) P' _4 I8 s
7. 於熱水浴中把淡忌廉和朱古力座溶，加入檸檬汁拌勻。os.tvboxnow.com& N* O2 K2 ~9 j7 M' s
' W$ X. I4 N( B! e ~+ F7 ]8. 倒進批底，室溫待涼凝固。
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! L/ A0 w# Z# v% ]; C公仔箱論壇9. 放上桑子及灑上糖霜裝飾。3 N4 D9 o. i1 X& j( J5 F
2 D( f2 z' H7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! V3 T9 d% [$ x5 C0 \/ P. E$ mtvb now,tvbnow,bttvb貼士：1 B! \& r3 ~4 H
撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模。 |
發表於 2014-6-18 05:55 AM
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