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發表於 2008-3-20 11:42 PM
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準備時間：5分鐘
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制作時間：20分鐘
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% E( c/ V# X4 |, {- ?# d 原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。7 M' Y" x) D% F. f2 `4 ^
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食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。
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調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。
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做法：
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1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。
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( b+ q v+ _# B3 |/ H" Z! H! D 2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。os.tvboxnow.com/ K' q. A1 o7 j( O- Z, ]
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烹飪心得：tvb now,tvbnow,bttvb) `3 o, r. R) V& s( ?
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1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。
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0 f. h4 j5 _' Q7 P& f6 a 2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。公仔箱論壇" Y2 r4 u% t- m
2 z% K+ L1 @" y+ m, Z) Los.tvboxnow.com 特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。' P: w0 N6 W9 S
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我是QQ大帮派-帮主,各位会员还未有家族的希望可以多多支持. |
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