) w, y: y1 I5 m: D【菜名】 羊方藏鱼
9 S: z" \$ u$ Y2 U, {9 Z【所属菜系】 江苏菜
' [( Z; L, ?8 X- D$ wtvb now,tvbnow,bttvb【特点】os.tvboxnow.com7 E! I4 O' ]7 d" f/ l5 _5 L/ Z( E
羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h- |6 O; ~" @! {$ F4 z3 [
【原料】
* f2 M% H+ {! f僻羊肉750克、活鲫鱼500克。 花椒3克、盐7.5克、绍酒20克、葱20克、姜15克、味精2克、芝麻油15克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B. A! F3 k+ E! c$ q* |
【制作过程】
5 M+ E! d E! Y2 M# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊肉用花椒、精盐、绍酒、葱姜搓抹，腌6小时，再下水锅中氽水，洗净。将鲫鱼宰杀治净，在鱼面两侧剞上花刀，下水锅分水洗净，抹上精盐和绍酒。用刀从羊肉侧面剖开，将鱼藏入。放入锅中，加清水、精盐、绍酒、葱姜、花椒，烧沸后移小火炖至羊肉酥烂，加入味精，淋芝麻油即成。 |
發表於 2008-3-19 10:01 PM
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