[美食介紹] 羊方藏鱼[1P]

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3 k* _1 F- f9 F- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【菜名】 羊方藏鱼
6 u5 K: E, r4 a5 \" f4 Utvb now,tvbnow,bttvb【所属菜系】 江苏菜6 ?9 R6 J  f, @" ^7 }2 Q" [
【特点】
$ y5 `; I/ C* w) @6 ftvb now,tvbnow,bttvb羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。os.tvboxnow.com: e" f/ \! {. [3 Q1 L% S9 T
【原料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M6 G; g# ]' r' @
僻羊肉750克、活鲫鱼500克。 花椒3克、盐7.5克、绍酒20克、葱20克、姜15克、味精2克、芝麻油15克。
' C1 m  m9 m  R/ {tvb now,tvbnow,bttvb【制作过程】tvb now,tvbnow,bttvb" \! {6 [8 K+ h* \2 u, E" |
羊肉用花椒、精盐、绍酒、葱姜搓抹，腌6小时，再下水锅中氽水，洗净。将鲫鱼宰杀治净，在鱼面两侧剞上花刀，下水锅分水洗净，抹上精盐和绍酒。用刀从羊肉侧面剖开，将鱼藏入。放入锅中，加清水、精盐、绍酒、葱姜、花椒，烧沸后移小火炖至羊肉酥烂，加入味精，淋芝麻油即成。