來源：大洋網
% l, y+ R% \6 T6 Z8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o) u- ~; M, s+ Z, x# Q
 os.tvboxnow.com, d8 E" U5 D! D; p
9 z# B# Q* d) g) V9 [5 ~+ D' W$ tos.tvboxnow.com 香炸粉絲牛肉是慧美的拿手菜，將牛肉和湯汁倒在炸好的粉絲上時，會發出悅耳的“嗞嗞”聲，此菜一定要趁熱吃，牛肉酸辣開胃，粉絲香酥可口，感覺十分美妙！慧美稱，炸粉絲需要一定的技巧，才能將粉絲炸成雪白蓬松狀，不想把粉絲炸得焦黃，就快向這位美女廚神學幾招……
/ l" M3 Q, M; k+ Yos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com9 y8 X7 `8 ?7 I7 K$ `
烹制材料(三人份): _" q/ R& W% m
tvb now,tvbnow,bttvb e# K/ R$ \4 w; Y
材料：牛肉(206克)、粉絲(50克)、紅辣椒(半只)、幹辣椒(12只)、蔥(1根)
+ H8 w3 @8 ~( X4 B) _5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P) U8 Z" ?6 W
腌料：海天海鮮醬油(1湯匙)、油(1/2湯匙、生粉(1湯匙)、料酒(1湯匙)
4 u0 j4 S! r* X' B' F- c& ?0 t公仔箱論壇1 K- P) {0 t5 C, T# L; F+ E. m) P
調料：油(1碗)、海天金標米醋(1湯匙)、生粉(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)、蒜蓉辣椒醬(1湯匙)、鹽(1/6湯匙)7 \8 j6 O! l, I. |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m! X* }! |$ Z+ }) n P! O
將粉絲兩邊都剪斷，分成兩小把；紅辣椒切成末，蔥切成蔥花；將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調勻成生粉水。
9 T* l& f1 A# A! n0 }5 [& L/ u公仔箱論壇
: l l$ x+ J0 q3 v m8 j% W9 l" Ntvb now,tvbnow,bttvb 牛肉逆著紋理切成薄片，加入1湯匙海天海鮮醬油、1/2湯匙油、1湯匙生粉和1湯匙料酒抓勻，腌制15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 p' c ]/ t9 k
公仔箱論壇4 K+ a& D* u. {0 n$ o/ {
燒熱1碗油，放入粉絲大火炸至呈蓬松狀，翻面再炸30秒，撈起瀝幹油待用。
?& u9 W; m7 {% I: R. x9 i+ P* x. ^8 r: m. _
鍋內留少許油燒熱，炒香幹辣椒、紅椒末和蔥花末，倒入牛肉片翻炒至肉變色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~" ^0 T( }' ` A3 }+ i2 e
6 [1 r" } f$ C0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 註入1碗清水煮沸，加入1湯匙海天金標米醋、1/3湯匙雞粉、1/5湯匙白糖、1湯匙蒜蓉辣椒醬和1/6湯匙鹽調味。
8 E, B$ M3 Q# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 Z* h& V/ m. F
淋入生粉水勾芡，盛起牛肉和湯汁，澆在粉絲上即可。
; _2 z/ Z* H0 r! H4 @
Y, j* v1 r- T E5 B3 J) I公仔箱論壇 廚神貼士# }, s3 q6 u+ v% B$ q, t+ q! Z
tvb now,tvbnow,bttvb+ P0 l% X& \4 J2 a
1、油中應加少許鹽，放入粉絲中油炸時，可防止油花四濺，燙傷手部。
4 ?+ r# s4 ]: Z- p/ m6 c: L4 b公仔箱論壇公仔箱論壇4 p+ K, E' x: g. E; E/ [8 `) P+ ~
2、粉絲剪斷分成兩小把，再下鍋油炸至蓬松狀，粉絲要炸勻炸透的話，份量不可多，炸時用鏟子輕壓粉絲，讓每根粉絲都炸透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F# y) g# }* J9 {
; h, Z1 ~5 z% w3 L$ I) x
3、炸粉絲動作一定要快，一面炸好後，翻面炸至蓬松狀，便可撈起瀝幹油，粉絲炸久會變焦黃和發黑。
$ y2 I3 y; S0 [5 ^! `
3 h% z' y0 Q: s. w1 y0 Yos.tvboxnow.com 4、粉絲炸好後是無味的，給牛肉調味時應鹹辣一點，同時煮出的湯汁要多，吃時用粉絲沾上湯汁，味道會很鮮美。 2 s+ P! @" A2 M7 w
3 B$ o% e* p' k* U* i8 aos.tvboxnow.com
; Q' Q& ?! z/ n9 n6 c2 Z4 S: SMY BLOGTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M+ n& u' s* \& G0 _
os.tvboxnow.com. R: Y0 m: `$ E5 D* m
教你熬製七種美容養顏粥(圖)
' H% n/ L6 _, K9 |' i. F h( Fos.tvboxnow.com公仔箱論壇. z+ i2 H! b+ z1 h1 O2 ]$ u
牛蒡竹蓀枸杞 雞翅湯(圖) - C3 a. H* _2 c8 M* p
, O0 d8 O$ r( E! m0 Dtvb now,tvbnow,bttvb美味保健 米湯魚頭浸黑木耳(圖)7 I0 b7 B5 \6 o. a- C0 y
2 Z( }' L' M2 q" S y公仔箱論壇 |
發表於 2008-3-18 10:31 PM
| 
發表於 2008-3-19 03:43 PM
| 
