由前已婚警察宿舍活化而成的「PMQ元創方」，內有多個本地品牌工作室、展覽區、餐廳等，當中以土炮插畫品牌Chocolate Rain的旗艦店最受矚目。品牌設計師Prudence還與任大廚的意籍丈夫合作，開設首間分子料理主題餐廳。
0 C' G4 c# T$ u% j7 mtvb now,tvbnow,bttvb* O5 W9 t2 |: i V, ^0 `; a" Z' o
這間名為Eat & Play的新店，佔地3,000平方呎，除了展出多個巨型招牌Fatina figure公仔及售賣多款自家品牌產品外，更有多款美食。公仔箱論壇. u& g1 @- ]7 S+ V
tvb now,tvbnow,bttvb% ?6 v( \6 I8 ], d a7 G. b
Prudence表示：「我覺得設計應該包含五感，平日的公仔可以見到、摸到，獨欠了味覺及氣味，所以今次希望將Chocolate Rain的好玩、新奇，透過美食呈現。其實我同丈夫十年前在蘇豪開過餐廳賣分子甜品，好多明星都嚟幫襯。他之前在很多米芝蓮餐廳工作過，包括西班牙的el Bulli、英國的Fat Duck，好擅長烹調分子料理。」公仔箱論壇# [) S5 N! B6 q: R j
os.tvboxnow.com( v$ C: j/ C/ R! n1 G. [( W3 h7 f
必試Fatina & Chefotvb now,tvbnow,bttvb3 J' k+ N+ T/ ], a! M5 S( a
這次開餐廳，分子甜品依然是主打，由她及丈夫親自設計，共五款，如以朱古力為題的“Chocolate”Rain甜品，分別有分子朱古力雪糕、朱古力脆脆、朱古力意粉等四重口感；另一道以主角Fatina及Chefo命名的甜品，以特別訂製的Fatina造型玻璃樽盛載，內裏由五種甜食包括呍呢嗱泡沫、焦糖雪糕、焦糖脆脆等組成，又滑又脆，有趣又可口。tvb now,tvbnow,bttvb& n; ~: z& @( o. N1 m$ s( r
os.tvboxnow.com) \! x3 \7 y x: a% F6 n
除了甜品，還有四款分子主菜供應，如分子車厘茄水牛芝士、鵝肝créme brulee等，菜單少肉多菜，蔬菜類食材都用本土貨。來這裏吃飯，除了鋪天蓋地都是Chocolate Rain主人翁Fatina及Chefo的插畫布置，就連餐具都印滿色彩繽紛插畫，喜歡的話還可以買走，Chocolate Rain的粉絲肯定要來朝聖一番。
. X0 D! x- d/ V. x" H6 t6 h
" G! R" Z- H8 n) k$ @5 u/ i
$ R) }% h$ ]0 z. x" {( fos.tvboxnow.comEat & PlayTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G. R3 ]0 A/ g; R
地址：中環鴨巴甸街PMQ元創方A座一樓
; A; _9 E$ h4 H% W |
發表於 2014-5-20 01:21 PM
| 