材料：
2 g) Y! q2 }* l5 e. n+ p. H# q三文魚扒─300克) ?1 _5 u l5 V6 `7 a ]
酸豆(capers)─半湯匙
. M# @* _% D, G& y乾葱─5粒
, i& m* q; k1 p Htvb now,tvbnow,bttvb法邊豆─10條
8 p) t0 f+ N; h4 m! \7 g! b! I車厘茄─5粒
0 I. E6 i- y5 W' k5 [; t甘筍仔─5條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G" l& a" {5 v( x
牛油─10克
; M6 \' z$ Y% @9 V2 M! L% V# \tvb now,tvbnow,bttvb番荽─適量os.tvboxnow.com0 T& A% {" b# e* X
檸檬汁─1茶匙
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z$ A$ L9 {+ W( D
1.酸豆用石臼樁至爛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @ ?3 }# n1 K) z. t+ B
6 J: J$ q4 `% D" w0 c& O2.乾葱去皮切半。
) c. N5 S" R" s, E5 b) k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F( C2 h% d% t8 Z! V# [
3.先用滾水將甘筍仔、法邊豆及車厘茄烚熟，撈起備用。6 i/ c( o) G1 N& |& u: ]1 M6 z- G
& \! ?$ L( e0 X; a$ Z- P/ d公仔箱論壇4.燒熱鑊，放牛油及橄欖油，將三文魚扒煎香，盛起。- x! X1 S* I6 z* y2 T) a8 X
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5/6.中大火放入酸豆、乾葱、法邊豆、甘筍仔，和車厘茄煮至軟身。
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7.三文魚扒回鑊，澆上檸汁及切碎的番荽，上碟即成。
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1.三文魚扒可以鱈魚或龍脷取代。tvb now,tvbnow,bttvb2 b2 t- P$ T! J8 Q$ ]3 o
# [8 M/ v9 e3 a, {# V5 m7 P/ [os.tvboxnow.com2.喜歡亦可加入鯷魚(anchovy)增加鹹香口感。
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' Z. ]% |% ^5 `) W& n3.酸豆帶鹹，不用放鹽，以少許黑椒調味即可。
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發表於 2014-5-16 05:56 PM
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