【材 料】 . t' ^0 J9 x: W
蟹腿肉 70公克 os.tvboxnow.com- e9 `" v0 p" K
鮮香菇 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb. o+ M/ [, M% s/ S0 E0 B- z# i
鴻喜菇 30公克
/ E4 \2 B% t tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇 30公克
! A; Y: ^" d r; s- O2 p米酒水 適量
5 I: w7 K5 l. M! x8 ~6 btvb now,tvbnow,bttvb青蔥 1支 : ?4 Q' b$ F" R$ F
原味雞高湯 300㏄
" L i! s2 s: u5 n8 Ytvb now,tvbnow,bttvb淡色醬油 5㏄
/ P$ n2 ?! _" G* J: \# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
0 ^0 h4 A8 Q5 ?* @9 c! Los.tvboxnow.com味醂 10㏄ 公仔箱論壇5 M0 e) G' B9 J5 Q! a0 T+ w x
【做 法】 * d( G9 r9 A3 }, d; Q
1.將蟹腿肉放入滾水中快速汆燙，至蟹腿肉要看起來有彈性即可熄火，撈起後放入冷水中冷卻並瀝乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S! H8 p- E. ^! ]$ T
2.鮮香菇、鴻喜菇、金針菇（金針菇要去蒂）用米酒水洗淨瀝乾，切成薄片；將青蔥洗淨，取其綠色的部分切成絲狀備用。
/ S" G. ^- f- q6 C! B公仔箱論壇3. 取鍋，將雞高湯煮開，放入作法1的蟹腿肉及作法2的蕈菇續煮，煮至菇軟後，加入淡色醬油、鹽、味醂調味後關火，並放入青蔥絲。 |
發表於 2008-3-17 06:10 PM
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