【材 料】 1 H9 x- ^. q- C, Z" }
蟹腿肉 70公克
7 y- d/ J% x# S' xos.tvboxnow.com鮮香菇 30公克
9 X- o( s3 d! H, Q2 J$ E鴻喜菇 30公克 9 p' u3 a/ R% t* y9 H
金針菇 30公克
0 f5 x/ k. c8 F+ j米酒水 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a Q) {9 Z$ C! B {, Y
青蔥 1支
6 `+ n. s5 [( f4 C( Q7 O% k& r ~原味雞高湯 300㏄ tvb now,tvbnow,bttvb( {/ {, a4 F5 b, O- D
淡色醬油 5㏄
! A( K% ]9 M2 T9 z* y0 v& O; M( f鹽 少許
+ U4 Y9 _( ]* _5 p% J8 t味醂 10㏄ tvb now,tvbnow,bttvb7 a1 A3 A3 P+ ^
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q3 ]) W) F6 g$ i
1.將蟹腿肉放入滾水中快速汆燙，至蟹腿肉要看起來有彈性即可熄火，撈起後放入冷水中冷卻並瀝乾。
5 ~% U0 @$ J/ Y' oos.tvboxnow.com2.鮮香菇、鴻喜菇、金針菇（金針菇要去蒂）用米酒水洗淨瀝乾，切成薄片；將青蔥洗淨，取其綠色的部分切成絲狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e. Z# o8 d i a: \. a# q
3. 取鍋，將雞高湯煮開，放入作法1的蟹腿肉及作法2的蕈菇續煮，煮至菇軟後，加入淡色醬油、鹽、味醂調味後關火，並放入青蔥絲。 |
發表於 2008-3-17 06:10 PM
| 
