分量 (約10個)
, {! @6 x( G# [7 A" k公仔箱論壇牛油撻皮材料：
0 `" `0 l) |9 }os.tvboxnow.com低筋麵粉100克
, P* f1 C1 r, X6 r' z7 v6 `/ a無鹽牛油55克
6 g; Y: \! `$ |4 ?糖霜25克tvb now,tvbnow,bttvb( {' |# @3 X9 E" ]' s7 M
蛋漿20克
( N4 ?* x' U7 g" O% u9 L' Mos.tvboxnow.com雲呢拿油半匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G. p3 W/ a5 B
蛋汁材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o. _# N" u) i5 |, F+ m
雞蛋1隻9 B5 B+ C/ r; E2 e( M$ A
砂糖20克
0 Y7 S9 W# ?8 o& o# _; ftvb now,tvbnow,bttvb熱水60克
3 S4 B+ ~" q+ f5 y! V淡奶25克
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9 y3 `! |0 J# _! b* e1 H( F% [公仔箱論壇1. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。tvb now,tvbnow,bttvb& N5 n3 @6 {' M0 Y
' w+ a- r% q/ p! V2 R公仔箱論壇2. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。tvb now,tvbnow,bttvb; w9 ?. R- M8 O" v$ W$ h
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3/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。
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) L2 s& a! [, A9 H2 htvb now,tvbnow,bttvb7/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。- }; U' P1 s% P+ ^
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9. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。8 P; U. ~0 x/ C+ n
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10. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n$ K$ H1 k' `8 @+ H, V' N7 M
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貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模 |
發表於 2014-4-22 01:34 PM
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