[甜品] 應節雞仔酥餅

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材料os.tvboxnow.com0 ]8 [, P+ B3 e/ K
　　麵粉　 225克$ r+ d& G# N3 ?- b1 r) O
　　麵包粉 75克& X6 o2 _# T& Z' F" }$ N
　　豬油　 113克os.tvboxnow.com+ s9 w2 X: e3 G, I7 m- I
　　清水　 適量
, O$ d& m+ k, d) Vtvb now,tvbnow,bttvb　　豆沙　 300克
# S2 ^, _1 N/ l9 q; ], f& C　　蛋漿　 1/2隻5 F$ {1 A( R8 ^4 @4 n# v
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$ S# L( r, m# h; m8 B6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法做os.tvboxnow.com- ~5 Y5 ^" d7 R8 I2 i: ]
　　1. 將75克麵粉、38克豬油及麵包粉，加水搓成水皮麵糰。將150克麵粉、75克豬油加水搓成油皮麵糰。( F/ ]5 ~5 n& w7 T

! C0 j3 x, W& o# n  _　　2. 兩種麵糰及豆沙，各搓成長條分成八份。將一份水皮壓平，包入一份油皮，封口。
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3 x% x- h' V. Xos.tvboxnow.com　　3. 水油皮壓平，摺疊三次，略為壓平後包入豆沙，封口揑出雞仔外形。) H. ~% `# l0 B# F" V
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　　4. 以180℃預熱焗爐。酥餅掃上蛋漿，放入焗爐焗25分鐘即成。