紫色風潮抗氧化力效果強，銳不可擋，逐漸為大家熟知的紫高麗菜、紫番茄、紫花椰菜、紫葡萄、紫色洋蔥，另外還有紫色馬鈴薯，也令人驚嘆！紫色蔬果中神奇之處，在於含有花青素，不但能強化身體抗氧化和抗發炎的能力，還具對抗慢性病的效果。此外，研究發現，每天吃6至8個小紫薯，不僅降血壓，也不必擔心會造成肥胖的問題。公仔箱論壇+ p1 T( ^1 h7 [% E5 B: v! q6 j7 M
, k, q5 M$ a$ Y" \0 \6 f4 C" X* g* p
# N: A( {& W- u8 a y/ dos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com$ u1 V" W* x9 G' O |. S( e9 w
- h9 Q$ i7 ^9 P) q1 W9 ~3 ~+ J) P水果和蔬菜大都有一個共通定律，那就是顏色越深的品種所含的營養越豐富；尤其近年受到關注的紫色蔬果，更是掀起一股「紫色風潮」，關鍵密碼在於深紫或深藍的農作物都富含「花青素」，花青素為強大的抗氧化劑，對於人體健康有幫助。
2 D6 ~4 ?- J. ^$ g
0 O3 X, J( u. V9 E, N2 b4 y# L! g紫薯含豐富花青素 第七大必需營養素
- z) v$ ~4 v2 r2 |& l" W! h3 I公仔箱論壇
+ B9 t& V+ `, [: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其中產自南美洲、表裡皆呈現深紫色的馬鈴薯，也被稱作「紫薯」，除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。花青素對於多種疾病有預防和治療有效果，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。
) ]' x: V! S. o/ e% T8 f( Nos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com" m+ e* C5 W8 H- o2 R# D
研究：紫薯含「綠原酸」 有助降低血壓" P* `" {0 k* y) n9 J/ a( O
' m I) e& o B( |3 m& A公仔箱論壇根據2012年美國化學協會全國會議發表一份由美國賓州斯克蘭頓大學（University of Scranton）的研究顯示，比起不吃紫薯的人，吃紫薯的人較能降低血壓，這可能是因紫薯對毛細管和血管的治療效果；此外，紫薯還富含另一種植物化學物質「綠原酸」(chlorogenic acid) ，已在動物實驗中被證實具有降血壓的效果。' U8 w: D7 t5 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v! J, f9 N- O. x9 L+ `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r' I. a- O( s+ s% Y0 \
% i- n6 ]/ v- v% f3 \8 N( e
5 J3 J" J6 @, y# Q0 `+ Y許多人擔心吃馬鈴薯會不小心攝取過多的澱粉，所以想減重的人，往往把馬鈴薯列為禁忌食物；但是，有研究發現，受試者每天吃6至8個小紫薯，不僅降血壓，體重也不易增加。
8 H3 v& N6 d) a% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! {, q2 s# l8 |& S0 htvb now,tvbnow,bttvb紫薯纖維質含量高 可促進腸胃蠕動
4 P0 C0 L5 {! O' b2 Vos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb$ Z) s- A1 ~" T; ~- S6 E5 ?
紫薯纖維質含量高，可促進腸胃蠕動，並清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。
) A: N; i1 S2 D7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- B+ \4 _. S; s$ K' a7 v- M! Q
【紫薯黑豆漿 食譜推荐】/ I9 [0 o* a" }* a4 p7 C: ^
tvb now,tvbnow,bttvb1 O0 w$ y5 q% Q# a: }1 F
養生作家同時也是節目主持人陳月卿分享一道「紫薯黑豆漿」，大家不妨跟著動手做看看！tvb now,tvbnow,bttvb: i: B0 x# ]9 J
2 S& V. }" o5 w3 G; [材料：蒸熟紫薯1條 (約100g)、蒸熟黑豆3大匙 (30g)、熟糙米飯2大匙 (15g)、去籽紅棗6顆、熱開水350cc(加至與食材齊高)。
, j8 ^8 M' j1 B' }+ N
1 Q: I/ p- i6 L' L; t- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：os.tvboxnow.com! W, b) Y) w: f5 X& \8 Z* s b% m/ I
tvb now,tvbnow,bttvb2 }+ R/ |0 \ Q' X# i
將所有食材放入容杯，打1分鐘即完成紫薯黑豆漿。
9 t% b i8 ]7 L8 Z: S
9 w, Q0 o* C9 X6 Z營養特色：
1 V k. w6 B3 Q) U+ @. {' D6 l ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com. p% |5 ^% B# H
紫薯／為高纖食材，含豐富蛋白質、胺基酸、維生素C、B、A等8種維生素，以及鋅、鐵、鈣、硒等10多種礦物質。其中硒、鐵可補血、抗衰老，硒同時也被認為具防癌效果。尤其紫薯內含大量花青素，抗氧化力強，可清除自由基，預防慢性病。
. w, M* f! O- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ v$ w9 |- {6 P% S0 s
黑豆／有18種胺基酸，蛋白質含量高，可加速肝細胞修復。維生素E、B含量很高，可抗發炎、增加活力，還含有蛋黃素，可防止大腦退化。* l" n" N0 S: A& v2 l
8 r7 H& F5 u# y+ Y u, w8 B( N! n紅棗／味甘、性平，具有補益脾胃、養血安神等作用，並可抑制肝炎病毒的活性，對防治心血管疾病也有良好作用。
6 d9 b* W0 B: |. {8 p; v. I$ |os.tvboxnow.com |
發表於 2014-4-16 10:34 PM
| 