[中式食譜] XO 醬 柚 子 蝦 沙 律

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! J; F1 L+ w; m; p) Ptvb now,tvbnow,bttvb材 料
, ?' ?$ h2 R6 @( L- {2 G柚 子 肉 120 克 、 中 蝦 6 隻 、 西 芹 絲 30 克 、 乾蔥  絲 2 粒 、 番 茄 絲 30 克 、 生 菜 20 克 、 金 不 換 葉 10 片 、 XO 醬 3 湯 匙os.tvboxnow.com* o- a: v. r6 ?  ^4 G7 Z2 Q4 _! k  a

  m% E4 g, N* X" s/ ~. [) P9 M做 法
4 U2 q) C- E+ K9 Q- A公仔箱論壇1. 將 柚 子 去 核 去 皮 後 ， 將 肉 搣 成 小 塊 。公仔箱論壇& r) j% }9 g6 F1 [( v/ z% V
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2. 中 蝦 在 熱 水 內 灼 至 熟 透 ， 去 殼 除 腸 後 浸 冰 水 至 凍 身 備 用 。公仔箱論壇& P+ c, A* s4 @+ ?% J0 W5 U! L
公仔箱論壇* c' u6 n1 z( \' o
3. 將 各 材 料 （ 除 柚 子 肉 外 ） 全 部 拌 勻 ， 最 後 拌 入 柚 子 肉 ， 輕 輕 撈 勻 ， 上 碟 即 成 。! M$ b% v4 i) i8 l, o: t% ?# Y8 W

3 V) h0 r1 y/ y公仔箱論壇貼 士
* ?2 [( X2 J& b  f如 果 嫌 單 調 ， 可 以 加 少 少 青 檸 汁 去 吊 味 ， 效 果 會 更 好 。