武當派 - 有傾有講吹水區 - 公仔箱論壇 - Powered by Discuz!

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親王

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發表於 2014-11-26 08:15 PM | 只看該作者

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ken 早晨

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侯爵

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發表於 2014-11-26 08:24 PM | 只看該作者

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對齁，武當掌門那裏現在是早晨，要說聲早安。

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親王

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發表於 2014-11-26 08:25 PM | 只看該作者

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晚上好~

天天開心~

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伯爵

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發表於 2014-11-26 09:02 PM | 只看該作者

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各位早午晚好。

歡迎光臨武當.

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伯爵

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發表於 2014-11-26 10:05 PM | 只看該作者

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依家返到公司等緊放工。

歡迎光臨武當.

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gracechanstuart

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發表於 2014-11-26 10:21 PM | 只看該作者

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本帖最後由 gracechanstuart 於 2014-11-26 11:16 PM 編輯

Grace, 我只火雞仔只有10磅度, 只火雞肚入面可能會放一些未煮熟既薯仔和煮熟咗既糯米飯. 400℉焗30分, 之后轉350℉焗幾耐呀?
pknoface 發表於 2014-11-26 10:33 AM

10 X 20 分鐘 = 200 分鐘 (約 3小時 20分鐘) 。你隻火雞比較細，400℉預焗時間可以稍減，約20-25分鐘就得啦!糯米我未放過入火雞肚，不過按照食材常識，應該煮前一晚洗淨浸水浸過夜(約浸泡8-10小時)，第日煮前連水稍微將水連糯米加溫，唔使滾!再擎乾水入火雞肚，薯仔應該爆過(用蒜蓉及紅蔥頭)，如果切塊要爆表面轉小小色!! 切粒既就係咁二爆下。呢D工序目的係要食材焗時溫度一致，焗到後來唔會有裡面未夠熟外面過乾等等現象!

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gracechanstuart

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發表於 2014-11-26 10:32 PM | 只看該作者

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本帖最後由 gracechanstuart 於 2014-11-26 11:26 PM 編輯

你有所不知啦. 有都係听啲人講既, 提早幾日放喺雪櫃度(唔係急凍個層)會慢慢解凍, 咁既好處係唔會滋生細菌, 如果攞出雪櫃外面解凍係快啲但容易令到啲肉變質囉. ...
pknoface 發表於 2014-11-26 10:07 AM

隻火雞放喺雪櫃度解凍幾日之後，喺處理之前，再用冰水浸約一個鐘(冰水唔會孳生細菌)，咁就可以確定火雞整隻完全解凍!! 因為個火雞脾位最難完全解凍!

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親王

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發表於 2014-11-26 11:29 PM | 只看該作者

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有Grace姐掌門邊使擔心整吾到火雞
掌門應該放工了哦

條骨都無佐lu

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論壇元老

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發表於 2014-11-26 11:30 PM | 只看該作者

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我買8號餐。

2014-11-26 11:27 PM

TVB 2500000 元

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~ 《2022香港小姐競選》小遊戲 ~ 已經結束，詳情請看有傾有講吹水區 < 玩遊戲，送獎金 TVB$········ ^^> 4736 頁 #71033~#71035 ^^

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gracechanstuart

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發表於 2014-11-26 11:31 PM | 只看該作者

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有Grace姐掌門邊使擔心整吾到火雞
掌門應該放工了哦
lhy92725 發表於 2014-11-26 11:29 PM

感恩節前通常只返半晝，掌門差唔多放工囉!!!

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親王

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發表於 2014-11-26 11:33 PM | 只看該作者

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真系好啦，Grace姐都準備好餐單啦

條骨都無佐lu

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gracechanstuart

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發表於 2014-11-26 11:43 PM | 只看該作者

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本帖最後由 gracechanstuart 於 2014-11-26 11:45 PM 編輯

真系好啦，Grace姐都準備好餐單啦
lhy92725 發表於 2014-11-26 11:33 PM

餐單就準備好啦!! 不過老公放假唔放正日，放感恩節翌日，所以仲未準備，禮拜四會差不多全日做準備功夫，禮拜五隻火雞要至少焗 17 X 20 = 340 分鐘(+ 40 分鐘)!! 有排焗呀!

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親王

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發表於 2014-11-26 11:50 PM | 只看該作者

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甘耐米要提前好多咯
有無請人返屋企食啊

條骨都無佐lu

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gracechanstuart

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發表於 2014-11-26 11:54 PM | 只看該作者

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甘耐米要提前好多咯
有無請人返屋企食啊
lhy92725 發表於 2014-11-26 11:50 PM

係呀!!朝早起身冇耐就要開始焗啦!! 冇請人呀!

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親王

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發表於 2014-11-26 11:56 PM | 只看該作者

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甘米有排食咯

條骨都無佐lu

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