清明祭祖，民眾都會到傳統糕餅店購買麵龜、壽桃作為祭祀禮品，桃園衛生局近日針對南北雜貨店、量販店、超市等通路，進行糖果、水果乾貨、糕餅進行抽驗，發現麵龜、壽桃有防腐劑超標的情形，衛生局已請業者限期改善，也請民眾注意選購，盡量勿選顏色太鮮豔的商品。$ Y8 ^& f3 M" Y, Z; F! d7 w. U; L
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接近清明節，傳統糕餅店架上都擺出了一顆顆鮮紅色的麵龜、壽桃，衛生局抽驗，卻發現部分業者在麵龜、壽桃中違法添加「去水醋酸」，林口長庚醫院腎臟科醫師顏宗海提醒，去水醋酸屬於防腐劑中毒性較強的一種，長期食用更可能增加致癌風險。: l/ ~7 g3 `5 `9 F/ B! D2 L
3 ]: @% S& u6 b- V+ m7 |麵龜、壽桃經常被使用在傳統慶典、祭典，作為祭拜神明的祭品，也有祝福家中年長者身體健康、長壽的意涵，護理師譚敦慈提醒民眾，在選購時切勿挑選顏色太鮮豔的商品，食用時，最好不要連同被色素染紅的外層一起吃下肚，「過量食用色素，可能會引發兒童注意力不集中，或是加重過動症狀。」+ j4 K+ [3 C! u/ r
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衛生局食品藥物管理科長劉麗文表示，這次抽驗紅龜粿、草仔粿、麵龜、壽桃共47件食品，發現有業者在麵龜、壽桃中違法添加去水醋酸，去水醋酸是防腐劑的一種，依據食品添加物使用範圍及限量規格標準，不得添加在乾酪、乳酪以外的食品，將依食品安全衛生管理法處業者最高300萬元的罰鍰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }8 m3 C6 Y; D' J8 Q
! n( h1 N+ ~8 G, c6 M3 W! ^, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。顏宗海說，去水醋酸可經由肝臟、腎臟代謝，但如果過量食用，可能引發噁心、嘔吐、抽搐等中毒症狀，並傷害腎臟功能，孕婦如果攝取過量，可能有誘發畸胎的風險。 |
發表於 2014-4-4 10:54 AM
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