蔬菜正確的吃法
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● 1 金針菜" f$ d3 K( x1 q, O t8 D$ {2 r
先泡兩小時煮熟進食。
. {$ e) Q: f+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 新鮮的金針菜，因含有「秋水仙鹼」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過
2 p. `1 j( g4 X6 g$ K 敏症狀，秋水仙鹼本身無毒，但當人進食後，經胃腸道吸收，
C' Z% S0 ~. J+ Y 便會被氧化成有毒物質--「氧化二秋水仙鹼」，而引致中毒。
8 S* ~* w0 ~8 ztvb now,tvbnow,bttvb 進食大量的鮮金針可引致中毒。公仔箱論壇- R A" A# y) Z. O9 m. C
病者會在進食鮮金針後的半小時至四小時，os.tvboxnow.com2 \8 s P! K# `! ^) f
出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉或昏眩等的病徵公仔箱論壇; x5 D! H5 N- R
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雖然金針含有秋水仙鹼，但只要我們在食用前先用水浸泡一小時以上，
, y' W: s; s+ ?3 d8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 再用沸水燙熟煮透，總之就是炒熟煮透就能破壞金針的毒性，公仔箱論壇 o; U9 h8 S T9 z7 X) q
故一定要先泡水一小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，
( q5 R6 N7 y- F' W& e 鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，7 ?. R- A6 ]7 [
另外，乾的金針是經蒸煮加工的，秋水仙鹼會被溶出，故而無毒。
+ k1 I. o1 N1 H$ k 故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾
; k( Q5 @5 @0 S/ E" q公仔箱論壇 乾後再行煮食，比較安全。/ R9 O9 L, r3 d2 _/ }
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● 2 茄子2 N# H* U: g7 f( J1 _. i0 B2 ^
經期及脾胃虛寒者別吃。
# C: E3 Y. J" D% x m# O8 ]公仔箱論壇 茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e% d4 v2 E# U O
茄子食後會中毒，不可進食。
% R$ v M0 k+ [" E1 U# vos.tvboxnow.com 茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿os.tvboxnow.com, Z3 i# x: V) v3 O8 z, M" e
吃。公仔箱論壇% \9 B) K! t; q! [) p! S
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- T2 Q+ o: b+ F7 D$ @公仔箱論壇● 3 芋頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p8 u$ F7 w! t& a5 {' \0 ^6 |0 A2 W
有痰、過敏體質者不宜。
; P. ]6 V7 _. ^: J3 W公仔箱論壇 芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `: I% W* m) l) M5 k
痰者不宜吃。公仔箱論壇* f3 J# o6 f7 l
芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹
- W& K' m2 a4 atvb now,tvbnow,bttvb 煮前不要故意洗掉黏液。tvb now,tvbnow,bttvb3 I1 o: {9 ^& u+ L2 T
但過敏體質者最好少吃。
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● 4 韭菜
. L$ F( ?8 Y- `/ o! s. |2 B3 ?' z' n; \tvb now,tvbnow,bttvb性溫熱 酒後不要吃。tvb now,tvbnow,bttvb3 d) ~# y0 D( Y A* d- y- K
韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。公仔箱論壇, a9 ~& ~# R4 G$ t5 ]
患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，os.tvboxnow.com0 _& A6 D0 U5 [. K6 k) C
不宜進食。$ P6 l) d( X) U) i/ w
韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會
2 T9 ?) T* o0 J 腹脹難過。
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7 ~3 n# L! J/ {6 F+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 5 菠菜
: Y( E% {) U# }: X; @& a避免與高鈣食物同食。tvb now,tvbnow,bttvb7 \. O/ \+ H a/ i4 t$ X- |. N% }
菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，% O- c. {1 F; ^/ K @8 V6 q1 R
故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，os.tvboxnow.com; M) T( M3 k$ n9 I
不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿tvb now,tvbnow,bttvb3 o- s" k. X& H$ r( \5 _
吃。
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● 6 白蘿蔔% F K* f0 h- ^, l
慢性胃炎等患者要避食。7 p: r) M& R, Y* g
白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A+ V3 _, ` t& A/ t' i3 H6 ~
腫……等患者均不宜多食。 B3 G% F9 Z7 h* a5 _
白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥
9 ^& Q* y$ g3 g% H3 J7 R 時，要避食白蘿蔔。os.tvboxnow.com) j+ [4 j+ w9 P
- j' T" v( P2 i9 S1 Eos.tvboxnow.com● 7 山藥: I x. p- ^% v" B- A
婦科腫瘤者不宜再吃。
4 E7 V9 E/ k* [6 h U( n3 w% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。1 E7 u. E) K7 M7 B! O- p+ r |
山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子公仔箱論壇# `3 Q2 [' d! J7 O% G' h9 o; Z
宮、卵巢、乳房）者，
6 F& O' E! ~. n公仔箱論壇 以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J! F' o, A4 g9 l# q W) Z# ?6 F: }
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● 8 薑( d, u! W# ^* x# @0 O- m0 e
薑一腐爛便要丟棄。+ k# A# p" T$ F. p
生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的
- Q& n- s6 r: Q公仔箱論壇 部分用，1 }, ?! w4 f8 [! s7 r
因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，
. G8 W5 _6 P) H* {/ t" w 會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q; `& X# S# _* h3 b* w' [
因小失大。os.tvboxnow.com/ w' K; T: ~! L; ^" ?' R
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2 `- W: T: C7 V6 R9 g- k# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 9 馬鈴薯公仔箱論壇+ R7 m: k( ^4 I. J
發芽與綠皮馬鈴薯勿買。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r, i3 ]; ?7 ?& {5 u* }( T4 v
馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴
, k* ]: ]6 r: n; z 薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t+ @- [3 V/ @! z" m$ d, o- Q
會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，
* j2 z1 B8 a3 k0 g: ~1 R( {( l, |6 w 孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。tvb now,tvbnow,bttvb& b2 X$ A8 i& X+ R( V- f
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● 10 番茄% a8 T; F$ |0 N
未熟番茄含龍葵素。 `! j) z! t- y8 R. C' s
未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，
g" `/ ~2 O u u! `5 J# T1 mos.tvboxnow.com 青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，, o: c W7 M$ @# }# [" @
故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。3 R8 N( B: w X( U
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所以有些蔬果是不能生食的
% n! u1 d. c7 E7 W6 m 而且也不是隨便挑選就行tvb now,tvbnow,bttvb/ l0 Y4 Z7 x+ v8 }, ^$ O/ f- O& C: d
還是要注意一下相關訊息
. ?. W0 n/ \: I/ n+ D5 x& Nos.tvboxnow.com 才能吃得健康!tvb now,tvbnow,bttvb7 A' D+ M% @3 o- W1 I: c N
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發表於 2014-3-30 04:04 PM
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