圓糯米、洛神花蜜餞、少許的砂糖，簡單的食材加上營養價值豐富的洛神花，也能輕鬆製作出春季養生甜點。而營養師表示，此次設計出「洛神花米糕」這道春季養生甜品，是因為洛神花可抗氧化、抗發炎，對於幫助消化及抗老化也都有不錯的效果。
" g: W0 g; ]( S* s3 ]. x: p
; S4 m' k9 y6 ?6 l" \) T" m公仔箱論壇 6 z* \1 l4 c0 I) l$ `) P
P. ?. z4 ]+ O( jos.tvboxnow.com/ L' F8 j8 D& }9 ]8 E5 U! S
而設計出「洛神花米糕」的花蓮慈院營養組江佳真營養師表示，洛神花可抗氧化、抗發炎，人體臨床實驗證實在人體也具功效，洛神花含花青素、類黃酮素等，能清除自由基，減少發炎反應，對於預防癌症、動脈硬化、幫助消化以及抗老化都有不錯的保健效果。
$ a( u. g: U2 M0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 P2 u" K; _7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了清爽口感的洛神花米糕外，營養師林妘珊也表示，洛神花茶一向被視為清熱解暑聖品，夏天時飲用極佳，洛神花茶飲還可降血脂、增加皮膚保水性與紅潤度，加上洛神花取材容易，很適合一般上班族在家裡就可以煮。但林妘珊營養師也提醒民眾，洛神花茶偏酸，腸胃不適者切忌空腹飲用，建議飯後再喝。
1 \4 K3 z) i8 l2 aos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb5 X0 R; `. V, c& c/ Y( h
7 |0 r* V4 u+ A春季養生甜點食譜／洛神花米糕 os.tvboxnow.com$ j4 T$ r3 f' X
材料：
; {8 W V# T4 ]9 \3 I, k( q# \# }os.tvboxnow.com●圓糯米量米杯2杯
! N. P9 E; C$ B公仔箱論壇●細砂糖80克 公仔箱論壇: D' o) A. Y1 A: y
●洛神花切末80克
& y) I6 i o- _: M3 b●沙拉油數滴
& o/ L. m' n mtvb now,tvbnow,bttvb
9 {9 ?' I8 r$ N$ x0 L! i$ Y9 q; a7 U/ X" T4 dos.tvboxnow.com步驟：
3 @: F1 a" M& f' ztvb now,tvbnow,bttvb1）圓糯米洗淨後加幾滴沙拉油，放入電鍋蒸熟 。
2 ^: \/ ?6 `- }os.tvboxnow.com2）糯米煮熟後，在電鍋內靜置燜10分鐘。6 S& N6 Q2 a$ E6 I+ R+ C$ _( X! l
3）取出悶熟的糯米，分批倒入細砂糖，趁熱拌勻細砂糖，放入洛神花末拌勻 。; T6 E$ r8 p5 X
4）洛神糯米糕靜置10～20分鐘，壓入模型即可。 |
發表於 2014-3-27 11:01 PM
| 