現代人罹患代謝症候群的比例升高，改善代謝症候群首先應該先改變飲食習慣，建議採取「低胰島素飲食」是不錯的選擇！到底什麼是低胰島素飲食？低胰島素的飲食其實是以低澱粉、高纖維及高蛋白為攝取基本原則，醫師提出「飲食黃金比例」的簡單方法，即將澱粉和糖、蔬菜水果，以及蛋白質的份量，調整成1：3：3的比例。7 S1 W# B' P; t1 v- M, W( s2 Z/ l' I4 U
+ ]. D7 F* o1 x
# D5 @3 K- b+ S, X- ^& |8 ~8 d4 A7 S低胰島素飲食也可以說是一種「低GI飲食」，醫學研究發現，進行低GI飲食，不僅能減重，增進健康、降低血糖、減少心血管疾病、促進新陳代謝，還能平衡情緒，且有助學習與記憶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F& H1 ?( m# j
5 X# S) C" Q( \; ]; M& n6 m( _; P8 s低胰島素飲食 採低GI控血糖
; w1 f% t. R3 s7 ptvb now,tvbnow,bttvb N+ H' p& K+ D9 c$ Z& P
低GI飲食就是讓食物在胃腸中慢慢被吸收，如此一來血中的血糖濃度才不會上升太快，胰島素也不會大量分泌，進而達到控制血糖的效果；反之，高GI飲食會讓血糖快速上升，會影響健康。
. P: H. t# I% v, g( D( x. r公仔箱論壇: M- @6 Z- Y0 h; }7 t* Q
台灣抗衰老暨再生醫學會榮譽理事長、小兒外科醫師王桂良在其新書《我60比你40更年輕》有聲書中表示，「飲食黃金比例」即是指攝取澱粉和糖、蔬菜水果，以及蛋白質的份量為1：3：3的比例。2 y' v. \" W. z% j* q4 u
) x" p4 X7 \- B* b* u0 G6 ?tvb now,tvbnow,bttvb
2 _4 b: ~; N" {5 G3 g* O$ [% b& Rtvb now,tvbnow,bttvb飲食黃金比例 份量為1：3：38 h1 ]' {0 u, G/ ]2 `
7 p) o/ K$ U( M# d' h$ \由於澱粉和糖，像白米飯與甜點等，是屬於高GI值食物，會讓血糖快速上升，導致胰島素瞬間飆高，所以不宜攝取過多。而蛋白質來源，最好是植物性與動物性蛋白各一半，至於油脂的部份，只要適量攝取食物裡的天然油脂即可。
" W! e$ U$ B4 h# p/ n7 f9 gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ h. f8 L _) T7 K0 j1 C
另外，要注意不要吃到人造奶油、油炸食品或肥肉。儘量避免食用高溫油炸過的油脂，因為這一些油脂是一種反式油，會使細胞對胰島素的敏感度下降，使身體產生更多的胰島素，容易造成代謝症候群，建議可以多攝取好的油脂，包括橄欖油、亞麻籽油與魚油等。
+ O; M" ]& o$ P5 D9 kos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u$ x) w2 y. T3 L+ ^
建議每一餐可以吃一個手掌大小的蔬菜、一個掌心的蛋白質，再加上五隻手指頭的澱粉類；如果當天有較大的運動量，也可以吃一個手掌大的澱粉，用餐時要細嚼慢嚥，除了有助消化，還能快速產生飽足感。
1 E6 q' I+ l" F0 |1 t% S, l* A+ ?os.tvboxnow.com, x/ S* B( e2 K* X. S' _
飲食黃金比例 進食有順序
0 ?2 x# Q N! z( r0 ]公仔箱論壇os.tvboxnow.com" z4 d/ c; ]! E
「飲食黃金比例」也有進食的原則，王桂良醫師建議，可以先吃蔬菜，再吃蛋白質，最後再吃澱粉；飯後可以吃一點水果，但是儘量少吃甜點，因為這樣的用餐順序，可以讓身體在吃澱粉之前，即開始產生飽足感，接下來就不會吃過多的澱粉與甜點。 |
發表於 2014-3-24 01:06 AM
| 
