來源：大洋網
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4 z7 x8 n0 E: m+ K9 _* M公仔箱論壇雞腿菇以其形如雞腿，肉味似雞絲而得名。雞腿菇味道鮮美，口感細嫩，與爽脆鮮甜的萵筍拌炒成菜，常食有助於增進食慾、健脾開胃、清熱解毒和清心安神。清彤說，近來廣州天氣乾燥，MM們可多吃雞腿菇炒萵筍，一來可清心降火，二來有助於消除緊張的情緒，幫助睡眠。 公仔箱論壇& Z3 {2 j5 q) E$ D, E$ d# ?
- o: b, U @" ~, e* E \4 b今日廚神：劉清彤
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, ^3 p& ?# L) J- ^0 E3 Q+ atvb now,tvbnow,bttvb職業：室內設計
9 e' [& y7 l4 U( X: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% d! C9 D, R7 F$ l, ttvb now,tvbnow,bttvb星座：獅子座tvb now,tvbnow,bttvb" P- [; n7 D# T1 [7 ^2 w7 s
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身高：158厘米# b/ Z6 p; E R
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攝影/撰文：鄭巧雲os.tvboxnow.com3 p& p* s1 T7 o | x' J7 B
) X( ~9 x" \ E1 ros.tvboxnow.com烹製材料(三人份) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y( h4 }1 Q& R1 J) u/ J1 S3 G2 Y4 b
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材料：雞腿菇(222克)、萵筍(1根)、紅甜椒(1只) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G9 _- D# {% `- @7 r
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調料：油(3湯匙)、生粉(1/2湯匙)、料酒(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、香油(1/3湯匙)
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2 \ L; K" [$ ~! Vos.tvboxnow.com1：雞腿菇洗淨，斜切成片；紅甜椒切開去蒂和籽，斜切成片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q) I* J9 @7 p; [4 J
' R. C2 s4 x2 T* J5 C6 v2：萵筍去葉和皮，切成片；將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調勻成生粉水。 os.tvboxnow.com: W3 d1 `/ V5 Q4 ~' k& r
" H9 R7 h% n' P, N. g$ d公仔箱論壇3：燒熱3湯匙油，倒入雞腿菇拌炒1分鐘，放入紅椒片翻炒均勻。
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/ P/ _8 }( y a5 A& g' B公仔箱論壇4：放入萵筍片翻炒1分鐘，直至雞腿菇變軟，注入1/3杯清水煮沸。
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, i) o" P0 i. [/ C$ T, p; n9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5：加入1/3湯匙料酒、1/2湯匙雞粉和1/3湯匙鹽拌炒入味，淋上1/3湯匙香油。 os.tvboxnow.com7 p" Z/ `; {" T3 m4 W8 V
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6：澆入生粉勾薄芡後，便可上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s, q* r% f6 A& _& H
) U' F! d) K/ a" L# ?5 K7 t8 g( Ctvb now,tvbnow,bttvb廚神貼士
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% }/ \8 ~5 q6 c( [公仔箱論壇1、雞腿菇的含水量很大，拌炒成菜後極易滲出水分，應用生粉水勾薄芡，讓湯汁變得濃稠，味道更加鮮美。
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. t8 A$ m. m$ j- i9 Cos.tvboxnow.com2、應先將雞腿菇倒入鍋中過油拌炒，再倒入萵筍稍炒一下便可調味，萵筍生吃熱炒均相宜，炒製時間不宜過長，否則顏色會變黃，並失去爽脆的口感。 os.tvboxnow.com) X+ `) {0 E( z. b5 U
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3、萵筍有鎮靜作用，有助於消除緊張，幫助睡眠，對高血壓和心髒病患者極為有益。由於萵筍含有對視神經有刺激作用的物質，有眼疾者、夜盲症者皆不宜多食。
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精緻美麗秋日健康美味蘑菇宴(組圖) * A$ M; Q. E; p# L# `/ B
6 |0 C, \8 s4 I MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。都市主婦必學的經典西餐做法
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熱戀的感覺果仁巧克力蛋糕(組圖) |
發表於 2008-3-11 08:31 PM
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