飲食新起點﹕鮮腐皮「鰻魚」
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8 P: i) G5 }+ V+ j) T公仔箱論壇（陳淑安攝）
* B. z0 w% m6 F, \4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
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香港新起點烹飪導師胡楊珍用經常編寫新的素食食譜，再經多次試煮才呈現在讀者眼前。若不時留意本欄的讀者便知道它們大都十分簡易，選取的食材也多樣化。像今天介紹的素鰻魚，用上鮮腐皮及紫菜，耳目一新。
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; g2 t6 L- ?) R' }) y: ?+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料﹕ 鮮腐皮 3張、紫菜 2張、全麥粉 1湯匙、粟粉1湯匙、水 3湯匙、
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, B, q$ `. R" ]公仔箱論壇調味料﹕鹽 半茶匙、新起點素雞粉* 1茶匙、水 3湯匙、蜂蜜 1湯匙os.tvboxnow.com) M: b& P$ t4 ?* `- ~( y
0 [2 J/ O2 M8 z* N- {tvb now,tvbnow,bttvb製法﹕公仔箱論壇* r$ a6 N" {* I, \0 m$ O
s- N. V$ _* | t {/ o5 `7 C(1) 將兩張半鮮腐皮切碎，加進調味料拌勻。
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0 t, K2 ?) w5 l/ N; B公仔箱論壇(2) 全麥粉、粟粉和水混合均勻成糊狀，備用。os.tvboxnow.com3 H" F! j5 m; _. [8 a
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(3) 半張腐皮放在一張保鮮紙上，塗上糊後，加上紫菜。將切碎的腐皮連調味料放在上面，然後捲成長方形，放在蒸鍋中蒸約30分鐘，取出，待涼後切件，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t! h Z! e9 [) ^& g
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*新起點素雞粉製法公仔箱論壇& R* ^; j, V8 V* [( C# u; H0 K7 t
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材料﹕
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4 t1 I' ~& m- X: {8 ?; {洋粉 3茶匙、大蒜粉2.5茶匙、山艾粉（sage powder） 2.5茶匙、香芹鹽（celery salt） 2.5茶匙、鹽 2茶匙、迷迭香粉（rosemary powder） 1.25茶匙、牛膝草（marjoram）1.25茶匙、百里香（thyme）1茶匙、甜紅椒粉（paprika）0.25茶匙、啤酒酵母粉（brewer'syeast）1.5杯（可不用）
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. H# ?. b" G+ Z公仔箱論壇製法﹕
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用攪拌機把上述香料打至均勻，裝入密封罐蓋緊，放入冰箱可保存6個月
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文﹕姜素婷
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圖﹕陳淑安TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n9 s% K* b7 T3 Y6 m0 j! ~
# {. }6 _* t: i# Ztvb now,tvbnow,bttvb示範﹕張志強tvb now,tvbnow,bttvb8 `1 q6 i- W9 d% P* ~
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食譜提供﹕基督復臨安息日會
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「飲食新起點」提供天然材料的素菜食譜 J: R( g8 k* ]3 y' O+ Z0 j" {
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發表於 2014-2-26 01:28 AM
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